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第82有了灵魂食材新的菜式才有发展空间（第2页）

这一罐子酸笋可以放很久，原则上只要不碰油霉，这些酸水是可以合理用上的，如果下次还有新鲜的竹笋胡萝卜豆角洋葱生姜辣椒等，直接洗干净就能把这个现成的酸水用上。

这样一段时间的密封浸泡后，酸笋，酸萝卜，酸豆角，酸泡椒，泡姜都有了，想想看呐，泡椒凤爪，酸萝卜炖老鸭汤都有了灵魂材料，这样新的样式就有了更多的展空间。

不行，想想我都口水直流，酸的东西开胃可口，一旦做成了酸辣口味，那是要上瘾的节奏呢。

酸辣粉，螺蛳粉不都是这样，在后世都是常年位居美食排行榜前几名的呢。

阿娘身子慢慢显怀了之后，这些活我多半都不让她动手，但是她全程围观，作为以后传道授业解惑的美食师傅，这些技巧和方法她还是得知道，以后这个就是靠阿娘扬光大。

就跟猪下水处理一样，不是多难的事，但是不掌握技巧，就是一坨沾着猪屎的臭东西，送人都不要的废物。

竹笋也是同样的道理，做得不好就是鸡吃的添头，做得好，那是供不应求的买卖。

自然，提供这个好方法的知青赵师傅，我做成竹笋成品的时候，特意给知青他们带了很大一碟猪油炒竹笋过去尝尝。

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借人家名头做大事，认这个便宜师傅的时候，就想着认他做师傅总归没有坏处，却没想到现在成了我很有力的保护伞，不用费力找借口掩饰，省事多了不是。

封家大队集体开展集体采购站，生产和加工还有学习的事情，经过大喇叭还有大字报的宣传，知青他们自然也是知道的，也知晓这个是我们家跟封家生产队合作一起搞的事情。

知青处，我没事有事就来一趟，自从挂名了赵师傅的徒弟之后，就打入了知青的内部，他们直接就把我当作自己人。

很多时候也会不吝啬提点，上次赵师傅提点的就是如此。

我来到知青的住处，来应门的依然是顾定国，顾大表哥，一如既往的谨慎小心。听到是我后，很快就开了门，整个人都是放松得状态。

”哎哟，我们的小莲妹子来了呢，好多天都没见你了？“

顾大哥原本想调侃一下我，结果看到我手上提着的东西，赶紧住嘴："妹子，快坐，今天给我们老赵同志带什么好吃的来了？”

一边引我入座，一边去敲老赵师傅的房门：“老赵，快出来，徒弟来孝敬你来了。”

没多久，赵师傅的房门就打开了，同时打开出来的还有萧伯伯。

“阿莲呐，你来了，你不来我都想找人去找找你，这次的事情你们家做得很好，既避人耳目，又能扩大生产，是一举两得的好事，你家大人还是很有远见的。”

赵师傅出来见到我第一句话，就表扬我，与有荣焉。

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