贵稻贱麦。
在大闵,豆麦等粮食属于贱食。
是穷人吃的。
主要是食用方法不讨喜。
因麦子磨成面粉不易,民间食用麦子多煮食或者蒸食。
做成所谓的“麦饭”。
麦饭的口感当然不如大米饭。
豆类也一样,蒸煮后就是“豆饭”。
不好吃,有钱人都不吃。
出乎富商们的意料。
这种贱食,换个方法做出来,味道竟然如此好。
本来他们虽然答应了陈中序,但心中是有疑惑的。
他们想象不出豆子能做出什么美食。
担心新式吃食味道差强人意。
到时候没人吃,生意做不成,那他们就亏大了。
没想到,刚开始就有惊喜。
就这豆浆,不仅味道浓香,口感醇厚。
喝下去胃里暖暖的,特别舒畅。
“郎君,这就是豆腐?”刘富商问道。
“这当然不是,这是豆浆,豆腐还得继续做。”
“老夫觉得就这甜豆浆就不错!”放到酒楼里,客人定然喜爱。
晁冷心道,经过千百年时间检验的老百姓喜爱的健康饮品,当然不错了。
要是搭配油条才是享受呢。
看来她要早点把油条弄出来。
“豆浆是很好,有食疗作用,每喝一碗,不仅能补气除湿,还能保护血管和骨骼,年纪大的人骨头脆,血管也容易淤堵,多喝豆浆能够改善。”晁冷道。
刘富商一听有这么多处,尤其他还年纪大,当场就激动了。
这就是为他量身定做的吃食啊!
好!就冲这,也不亏了。
心中暗下决定,以后每定都要下人帮他煮豆浆喝。
晁冷拿出调制好的石膏水,开始点豆腐。
她拿着干净的大木棍,一边加石膏水,一边搅动。
富商们亲眼见证了豆花的凝固过程。
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