《穿越之我要当地主》全本免费阅读
包饺子叶青青也想不出新花样,便道,“我就知道白菜猪肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、酸菜猪肉馅儿,其余的倒是不太会,你们可有啥想吃的馅儿?”
“能包一个羊肉馅儿的饺子吗?里面可以加胡萝卜,洋葱,白萝卜,大葱,我曾在一大户人家家里吃过,很是美味。”冬雪一开口,大家都有些意外。
叶青青多看了一眼冬雪,笑着点头,“可以,咱们这庄子上羊肉倒是不断,不过这馅儿我不会调,你来调。”
“好,我来。”冬雪诧异叶青青竟然如此爽快答应,当即激动得眼眶都红了。
“韭菜鸡蛋,可以多加鸡蛋吗?”夏雨没想到叶青青会答应冬雪的提议,犹豫纠结一会小声开口,“从小家里包饺子,说是韭菜鸡蛋,可每次都是韭菜很多,鸡蛋很少。”
叶青青微微一笑,“今日在这里,鸡蛋你想加多少便加多少。”
“那我做白菜猪肉馅儿吧!”小月自告奋勇开口揽下一个任务。
“可我我不会调馅儿。”春风满脸尴尬,没有拿得出手的厨艺。
“我也不会和面。”秋霜也是看着面前的面有些愁。
“没事,我教你们和面擀皮。”叶青青洗了手便自己走到春风秋霜面前,又不忘吩咐道,“巧儿,你替我将坛子里腌好的酸菜捞起来切碎,越碎越好,一会我要调个酸菜猪肉馅。”
“好勒!”巧儿本来还担心大家都有事情干,就她剩下来,主子一派活,她高兴不行,觉得整个人都有劲了。
叶青青则在长桌便教她们揉面,两人愿意学,叶青青自然教得也认真仔细,不过一会她就手酸了,交给春风和秋霜自己揉面。
等面揉好醒好,她又教她们如何擀饺子皮。
一时间,厨房里都是切菜声、剁肉馅声、洗菜声、揉面擀面声,大家各自忙碌,厨房里炭火一直烧着,场景很是温馨和谐。
第一次,几个女人都在一个屋子里,还半点争吵也没有。
大家眉眼间都是眼前的美食,专注又认真,春风和秋霜擀出第一张饺子皮的时候,眼底闪烁的光亮是如此单纯干净。
而夏雨,终于在韭菜鸡蛋馅儿里放了慢慢的鸡蛋,整个人是肉眼可见的开心。
一向傲气冷淡的冬雪,动作并不熟练的准备着羊肉饺子馅儿,可她那么认真,也倾注了全部的心血。
叶青青觉得这样的场景真的很难得,心里也跟着轻松起来,低头开始准备自己手里的酸菜馅儿,先将酸菜
葱、姜切末,随后将肉剁碎,肉馅中加入酱油、盐、五香粉,用筷子顺着一个风向不停搅拌,中间还分三次加入少量清水继续搅拌,这样能让肉馅更嫩滑弹牙。
搅拌好肉馅加入姜末和葱花继续搅拌均匀,随后加入少许菜籽油继续搅拌均匀,这样可以锁住肉馅里的水分,让肉馅吃起来不会柴,最后才将切碎的酸菜和肉馅倒在一个盆里搅拌均匀。
叶青青做这些的时候,压根没注意到其余几人都停下来看着她。
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