第207章
华灯初上。
友谊街上的海鲜大饭店灯火通明。
透过落地的玻璃窗,能看到里面富丽堂皇的装修,一整面墙的水族缸。
饭店里座无虚席,人们谈笑着吃着面前的美食。
这一派和谐繁荣的景象,不由给人一种错觉,像是身处大城市的高档餐厅。
路过的人们都忍不住纷纷驻足,对里面正在用餐的人投去羡慕的目光。
而门口的小摊子,倒是接地气多了。
一个漂亮的出奇的女同志,正当街熟练地制作着美食。一阵阵烟火气蒸腾而出,浓郁的香味儿飘散的整条街都是。
在饭点闻到这味儿,简直是致命的诱惑!路过的人,没一个能逃过美食的魔爪。
“妈妈,我想吃这个。”小朋友拽了拽大人的衣角,一脸渴求的小表情,让人不忍心拒绝。
于是小摊子的前面,大人小孩儿一群人排起了长队。
“这是什么啊?这么香!从来没见过。”
程小芸笑着指了指身后的黑板,“这是我们今天的特供菜,铁板鱿鱼。”
“给我来一条。”
“有整条鱿鱼,也有鱿鱼须,看你要哪一种。”
这么多的鱿鱼爪,是中午做爆炒鱿鱼花时留下的。这么好的东西,当然要利用起来,程小芸干脆拿了竹签一根根穿上。
那人有些犹豫不决,两样都不想割舍,干脆一狠心,“我两种都尝一尝。”
程小芸笑着应下,熟练地拿着一把竹签在铁锅上来回翻转,时不时用铁铲按压,将鱿鱼中的水分快速逼出。
中途浇了一勺油,平底锅上立刻“腾”地升起一团火,吓得排在最前面的人后退了几步。
程小芸却极为淡定,在火焰中快速翻转手里的鱿鱼串,让它们能更均匀的受热。
一勺酱汁,几把干料,热气腾腾的铁板鱿鱼做好了,被递到了第一位顾客的手里。
他一手拿着整条鱿鱼,一手拿着一把鱿鱼须,干脆也不走了,直接站在摊子旁边吃了起来。
裹上酱料的鱿鱼红艳艳的,一口咬下去,弹牙鲜嫩,鲜甜的汁水在口中爆开。
不同于水煮和炒制的口感,它经过极度高温的烹制,直接接触到铁锅的表面,在这过程中出现了焦香。
而最绝的,还属铁板鱿鱼的灵魂酱料。酱料鲜中透着辣,辣中带着甜,甜里还有酱香的回甘。再配上孜然和芝麻的干料,对食客的味蕾简直是极限的挑逗和享受。
“嗯——”
那人一边吃着,一边发出难以抑制的赞叹声,引得后面排队的人口水都快流出来了。
他又尝了一口另一只手上的鱿鱼须。
不同于鱿鱼板的鲜嫩,鱿鱼须更加紧实、劲道!
若是牙口好的人,一定独爱这一款。
鱿鱼须的尖端,被铁板烤制的干香焦脆,越嚼越香。那Q弹的口感,像是在嘴里跳舞一般。让人越吃越上瘾!
“好吃!”那人站在程小芸的摊子前忍不住大声夸赞。
“都好吃!再给我打包一份!”
见他吃得那么香,后面的人却急了。
“别光你一个人吃,给我们也留点啊!”
程小芸笑着打圆场,“后面的饭店就是我们家的,还有更多好吃的海鲜。如果您觉得铁板鱿鱼不错,要不要再尝尝其他的?只会比它更好吃。”
“真的?那我得试试!”
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