顾芸儿大概能猜到贺父贺母不开心的原因。对于穷苦人家而言,一年到头只有来客人时才能吃上肉,平时若是吃肉那就是浪费。只是,自己想要靠着这个赚钱,所以必须得让大家尝一尝。
没等贺母开口,顾芸儿又说了一句“我打算明日去拿去镇上卖。”
这话一出,所有人都收起了心思,目光向顾芸儿。
瞧着贺家人眼里的震惊,顾芸儿解释“我知道家里过得不好,我又不会种地,帮不上什么忙,心里很是愧疚。我做饭还行,就想着去卖些吃食补贴家用。”
原来儿媳做肉是为了家里,贺母见自己误会了儿媳,立即道“家里有钱的,不用你去卖吃食。”
顾芸儿“娘,家里的钱都用完了,夫君还得参加秋试,要用钱的。再说了,我手艺这么好,若是不卖些吃食岂不是浪费了不如让我去试一试。”
贺母还欲说什么,贺父率先拿起来肉夹馍尝了尝。
若是两日前顾芸儿和贺父说她想做些吃食去镇上卖,他是绝对不会同意的,昨日见识过儿媳的手艺,他改变了想法。
若说儿媳的汤和菜炒得好,那么她做的肉菜就能称得上惊艳了。贺父这些年没少去镇上和县城,小时候家中有钱,他也时常在外面吃饭。可若说炖肉的本事,在他来,儿媳若称第二,没人敢称第一。
肉不仅鲜美,而且味道十分丰富,他竟吃不出来这里面究竟放了什么。饼焦香掉渣,混合着肉汁,和肉一样香。
贺父吃了两口,问“里面放了什么”
见贺父不是反对而是询问,顾芸儿安心不好。
“除了葱姜,还放了许多大料,八角桂皮香叶等等。”
贺父“不对。若只放了这些东西,肉的颜色为何这般鲜亮”
顾芸儿“因为用冰糖炒出来了糖色,将糖色染到了肉的上面。”
贺父又吃了一口,点了点头“这就对了,这里面还有一股鲜香,应该是因为加了糖。”
顾芸儿“对,糖可以增鲜提色。”
贺母做了几十年的饭菜,刚刚丈夫和儿媳的对话她竟然有些听不懂。
“放那么多调料不会苦吗,放了盐又放糖味道不会很奇怪吗”
顾芸儿“娘,只要调料放的合适,不会苦的,只会增加食物的味道。”
贺父“都尝尝吧。”
贺母拿起来一个肉夹馍。她本来闻着味道,着色泽觉得会很好吃,在听到儿媳往里面放了什么调料后,又有些不太确定了。
放了那么多东西,能好吃
吃了一口后,她就发现自己想错了。
原来肉可以做的这么好吃,好吃到让人差点咬到舌头。
贺夕也拿起来尝了一口。她早就领略过嫂嫂做饭的实力,丝毫不奇怪这个肉夹馍会好吃。她奇怪的是,竟然可以这样好吃,这是她从前从未想象过的好吃。
即便不放肉,光是单吃饼子也好吃,光是用饼子蘸汤也好吃。
顾芸儿自己也吃了一个,她问大家“爹娘,小妹,你们觉得可以拿出去卖吗”
贺父“你打算卖多少钱”
这是同意了顾芸儿心里轻松了几分。虽说她觉得此事自己能做主,可毕竟是在古代,她又嫁人了,还是得经过家里人同意才行。
“这些肉是半斤的量,半斤做四个,再算上面粉、青椒、调料的价格,一个肉夹馍成本大概在三文钱左右。我昨日去镇上过了,肉包子是三文钱一个,肉包子多是用的瘦肉,肉量也不如咱们多。所以我想着卖四文钱一个。”
贺父点了点头“价格还行,可以试试。”
得到了贺父的应允,顾芸儿终于放心了。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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