儿媳竟然还会蒸馒头那真是太好了。贺母笑着应下了。
第二日一早,天还没亮,贺家人又去地里干活了,顾芸儿快速穿好衣裳,洗漱一番。她拿出来昨日找到的面膏,将上面一层略有些黑的去掉,用手指从里面弄了一点往脸上抹了一下。
如今是春天,前两日她没抹东西,脸干的不行,还是抹一些吧。
这面膏她昨日涂在手上试过了,没什么问题。
收拾好之后,顾芸儿出门去镇上了。
她昨日问过了,早上的肉比较新鲜,下午的时候肉就不太新鲜了,所以昨日下午她没买。
这时候的肉和现代的不同,肥肉比较贵,瘦肉便宜些。她想做肉夹馍,若是全是瘦的会有些柴,还是肥瘦相间的更香一些。
肥肉十六文一斤,瘦肉十二文一斤,肥瘦相间的十四文一斤。
顾芸儿割了半斤肥瘦相间的肉。买完猪肉,她又去买了两斤青椒,花了一文钱。
从镇上离开时天色已经大亮,顾芸儿提着东西回家去了。
她将买来的肉切成大块,冷水下锅焯水,将肉捞出来。
锅里面倒一点油,放入冰糖,小火炒出来糖色,将肉放进去上一下色。等肉变得焦黄,往锅里倒入水,加入昨日买的调料。
做完这一切,顾芸儿去了杂物间。昨日她去过铁匠铺子里,本想买个炉子和锅,结果贺夕告诉她家里有,以前贺母会用这些东西烙饼。
找了一会儿顾芸儿找到了炉子和平锅,将二者拿去井边清洗干净,放在了院子里。
她去将贺母和好的面从盆里拿了出来,取出来一部分做成小饼,小饼做成了千层的,里面放了些胡椒粉,饼子烙成两面金黄,盛出来。
饼表面焦香,还有点掉渣,香得很。
顾芸儿将剩下的面做成了馒头,又炒了个酸辣土丝,盛出来,将馒头上锅蒸。
她将锅里卤的肉和鸡蛋也盛了出来。
锅也没洗,就着油锅又煮了一锅白面汤。
估摸着时辰差不多了,她将卤肉剁成小块,又剁了一些青辣椒,混合在一起,塞到了饼子里。
土丝也塞进了饼子里。
刚做完,外面就传来一些动静。
原来是贺家人下地回来了。
顾芸儿做的肉实在是太香了,贺家人尚未进门老远就闻到了肉香。没想到离家越近,肉的香气就越浓重。推开门,那股子肉香扑面传来。
嫂嫂炖了肉贺夕已经好久没吃过肉了,她不自觉地咽了咽口水。想到如今家中的情况,她猛然回神,向了爹娘。
果然,爹爹的脸色不太好。
顾芸儿不知贺家人心中所想,她端着饼从厨屋出来了,笑着说“爹娘,小妹,洗洗手吃饭吧。我今日做了饼子。”
贺夕了一眼嫂嫂筐子里的东西,心想,原来昨日嫂嫂去铁匠铺子里买锅是想做饼。
贺父沉着脸点了点头,沉默地去井边洗手。他原以为儿媳这几日改了,没想到还是和从前一样。只不过她手段比从前高明了许多,知道哄着大家了。
贺母怕丈夫生气,小声道“可能芸儿不清楚家里的情况,一会儿我就跟她说一声。”
贺父“嗯。”
一家人上桌,顾芸儿开口为大家介绍“这是肉夹馍,大家尝一尝味道如何。”
大家脸上毫无喜色,贺母张了张口,想要和儿媳说一说。
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