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第60章 自制黄油（第1页）

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刚吃过午饭，小厮就又驾着马车来了，车上带着第二天放爆米花的木盒，给徐从一拿的辣椒和牛奶来了，五十斤重的牛奶，小厮赶车时小心驾驶生怕洒出来，所以今日早早的出了。徐猎户帮着小厮把牛奶抬下来，徐从一很惊讶，她以为这个时代的牛奶应该很珍贵，能买到那么多牛奶应该需要很久，没想到她昨天说的今天就送来了。

“买牛乳这么容易吗？”徐从一还是没忍住问出了口，亏得她之前还和唐文昊说爆米花的价格高是因为有白糖和从牛奶中提取的油脂，要是买牛奶这么容易，她就得换个别的说辞了。

“不是不是”，小厮矢口否认，“牛乳是很稀罕的，只是我家少爷的糕点店的糕点想要做的比别人家更好吃，就得添加牛乳，所以为了长期有牛乳供应，少爷和洋人买了很多黑白色花的牛，这种花牛可厉害了，产出的牛乳特别多，这要是从外面买可买不到呢！”

果然还是唐文昊的“钞能力”，徐从一的嘴角下意识的抽了抽，“那这牛乳多少钱，我给银子”，徐从一想着这牛乳肯定不便宜，若是太贵她付不起，就直接从她的分成里扣了。

“徐姑娘，少爷交代了这牛乳是不要钱的，因为是自家的产业都供自用了，所以您要多少都可以”，小厮客客气气的回答徐从一。

“那行吧”，徐从一也没再推辞，要是能做出来，只要这一次就够用了，她的目的就是做出黄油而已。

帮着小厮把爆米花送上马车，徐从一就进了卧房，打算从空间里找找详细的自制黄油方法。

进了空间，徐从一找出平板，这平板上只有一个某宝的软件，所以什么东西都需要从某宝买，徐从一精挑细选买了一本自制烘焙材料的书，打开一看，还真有只用牛奶就能做出黄油的制作方法。

出了空间，徐从一找出宣纸和毛笔将配方写在了纸上，她以前也没有做过，这样忘了步骤还能看一看，她可不敢将书直接拿到厨房里，有时候家人会进厨房，要是看到明显不符合这个时代的书肯定会问的，为了避免麻烦，就直接手抄了。

带着抄好的配方，徐从一出了卧房，她打算先做一点试试看，唐文昊派人送来的牛奶是五十斤，那就做一半好了。隔壁村今日有宴请，徐猎户去隔壁村帮着杀猪去了不在家，做黄油需要有打蛋器，徐从一打算把竹子劈开做个简易的蛋抽，也能方便打。徐从一把想做的东西告诉爷爷，徐老汉也是行动派，没一会就做出来两个让徐从一先用，手柄处还贴心的都磨光了，生怕宝贝孙女握着不舒服。

一切准备就绪，就开始尝试制作黄油了，二十五斤牛奶倒进锅里，徐老汉又帮着孙女烧火，用中小火一直煮到牛奶开锅，期间需要一直搅拌，要不就容易糊锅，做出来的黄油也就不是纯纯的奶香了，煮了十来分钟，煮到牛奶完全沸腾之后接着再煮一会，这里的牛奶是非常新鲜的，没有经过杀菌的牛奶，所以需要用高温煮开杀菌一下，不然吃了可能会拉肚子。

煮好后的牛奶也不用舀出来，把火熄灭后晾至常温转移到仓房去就可以了，徐从一特意选择了可以把锅从炉灶上端下来的大锅，连着锅可以一起端过去，徐从一把锅盖盖上，按仓房里的温度，放到晚上就做黄油了。

刚把锅放进仓房，徐猎户就回来了，手里又提了一副已经被收拾的干干净净的猪下水和宴席主家给打包的干净菜肴，说来也是好笑，以前徐家人基本上不吃猪下水，现在有徐从一在，一段时间不吃就想的不行。徐从一直接把猪下水炖了，晚上面烙点饼，配上卤猪下水和打包回来的菜，也是很不错的一餐了。

吃过晚饭，徐从一让自家爹爹把仓房里的牛奶端出来

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