田思思告诉了田新华酿酒的步骤,她本就不是个勤快人,只要教会了田新华,以后她可就不用干这么多活了,田新华哪知道田思思是把他当苦力使呢,他只知道阿囡把这些秘方毫不保留地告诉了自己,心里感动得要死,看着田思思的眼神“慈爱”得都要化出糖了。
“新华哥你是不是觉得很感动?不用太感动哦,以后这些活就都归你干了,我坐等着数钱就好。”田思思踮起脚尖拍了拍田新华的肩膀。
田新华笑眯眯地道:“好,新华哥干活,阿囡数钱。”
这么好说话?要是依照以前,田新华肯定要讽刺自己几句的,今天是怎么了?田思思狐疑地看了田新华几眼,真是太不对劲了。
田思思不知道,这个时候不管什么技术都是很保密的,一般都是父传子,子传孙,一代一代传下去,师傅教徒弟都要留一手,每个师傅都留一手,也所以到了后来,很多古老的工艺都失传了。田思思哪明白这些,她只知道要让自己舒服,自然得教会一个徒弟了,再有就是田思思十分相信田新华,若是换了另外一个人,她可能也不会如此大方。
两人把拌好的熟高粱放入缸中发酵,田思思估算了下,发酵时间大概要一天左右,比普通酒药要快好几倍,田新华数了数家里的大缸,有五六只,是赵老太用来做咸菜的,他想了想,索性又蒸上了几锅高粱,把剩下的大缸都用上了,这样明天就可以一次把酒蒸完了。
田新华不知疲倦地用木棒不停地搅拌,让熟高粱散热散得快一些,田思思则是烧火,幸好她前世去乡下住过一段时间,这种土灶还是会用的,舞动的火光照耀着她嫩白的小脸,像红霞一般,田新华正好抬头,见到田思思侧脸,红艳艳的,他不由怔了一下。
以前班上的男同学都极羡慕他,说他有一个漂亮洋气的堂妹,可是他从来都是嗤之以鼻,阿囡哪里好看了?不就是个小黄毛丫头吗?可是就在刚才,他才认识到,原来那个跟在他屁股后面的小黄毛丫头真的长大了呢,变得这么好看!
田新华甩了下头,笑了笑,运足了力气继续搅拌,阿囡再怎么长大在他眼里还是那个哭哭啼啼的小丫头,还是那个把鸡腿给他吃,自己吃鸡爪的阿囡。
因为两人干活都是在白天进行,家里根本就没有大人,也所以当田新华和田思思两人把第一缸酒蒸出来时,只有老爷子和赵老太知道,还有的就是东华几个小家伙了,这几天小家伙们可乐坏了,每天都有好吃的,还不重样。
田思思把琥珀色的头道酒倒了两小杯递给老爷子和赵老太,笑嘻嘻地看着他们,老爷子先是嘬了一小口,回味了一下,微笑着点头,“不错,比酒师傅酿出来的还要正。”
老爷子说的酒师傅不是月泉村人,住在镇上,姓王,每年高粱收了后,他便会来每个村子转,有要酿酒的人便会请他上门酿酒,管三顿饭再加夜点心,另外再一天两元钱工钱,酒药由酒师傅自己带上门。老爷子以前喝的酒便是这位姓王的酒师傅酿的。
赵老太也迫不及待地喝了口,她砸巴砸巴嘴,“好像挺烈的。”
老太太哪懂什么酒好不好,她只知道这酒喝进嘴里挺冲的,不过却不像其他烧酒那样冲喉咙,喝进去后还觉得挺舒服。
老爷子一把抢过她手里的酒,“得了,就你这品味,别浪费这好酒了。”
田新华自己也倒了小杯一口喝干,酒一进喉咙,他的眼睛就亮了,这酒要是卖不出去,他的名字就倒着写(问题是你的名字倒着写不还是田吗),兴奋的田新华一把抱起田思思,像小时候一样在她脸蛋上狠狠亲了两口。
“阿囡,我们要挣大钱了,哈哈!”
田思思嫌弃地抹掉脸上的口水,恼怒地骂道:“田新华,你恶不恶心的,口水都糊我脸上了。”
田新华只是嘿嘿地笑笑,看着田思思杏眼圆睁的小模样,他笑得更欢了。
出酒
田新华算了下,他们一次蒸了一百斤高粱,结果出了大概九十斤酒,田思思想着大概是没添琼池里的琼液之故,不过就这九十斤酒已经让老爷子和田新华乐坏了,以前酒师傅酿酒一百斤可只能出五十来斤酒,现在阿囡和新华却能出九十斤,而且酒的品质还这么好,真是天佑田家啊!
赵老太喜得不住念佛,田新华见天色还早,他想着再蒸一缸,田思思白了他一眼,娇声道:“新华哥,我们呆会去镇上找小叔呗,让小叔来家里吃晚饭,晚上全家人一起吃饭喝酒。”
田新华拍了下脑袋,还是阿囡想得周到,酒酿出来了,现在就得想怎么把酒变成钱了,这肯定得找小叔帮忙了,他忙穿上衣服,兴冲冲地就推车去镇上了,老爷子在后面提醒了声,“只让你小叔过来。”
老爷子笑眯眯地看着两小家伙像大人一样安排事情,他也不插手,只是在要紧的时候提醒声,在他看来,小孩子就得多经事才能懂事长大,他虽然疼宠阿囡,可如果阿囡自己能够立起来,他更高兴,这样他和老太婆也能放心地闭眼了。
“爷爷,娘娘,我呆会拿些肉出来,晚上多烧些好菜吧,让家里人好好吃喝一顿。”田思思仰着小脸说着。
“好,阿囡拿些肉出来,娘娘现在就去准备菜。”赵老太动作麻利地穿上围裙,准备起了晚上的菜饭。
老爷子等赵老太走远了才小声问道:“阿囡,这酒好像和你上次拿的不一样呢?”
“当然不一样了,上次的酒是白猿爷爷酿的,里面掺了补药,喝了能够长命百岁,这次的是我自己酿的,而且里面没有放药材,味道肯定差了好多。”田思思小声解释,故意把搀了琼液的酒说成是白猿酿的。
老爷子这才恍然大悟,心里则把那瓶酒看得更加宝贝了。
田新华的运气不错,田满铜正好在家没出车,听侄子说了大致情况,他便来了兴趣,这些年他在外面跑长途,倒手了不知道多少东西,可是现在的生意也越来越不好做,老百姓连饭都吃不饱,也没什么东西好卖,但要是有好酒的话,他保证能卖出去,随城市、上海都有好几个饭店老板向他打听有没有烧酒呢!
兴冲冲的田满铜带上三儿子,跑到供销社和王秋梦说了声,便开车回月泉村了,路上还买了十来口缸,是田新华要求的,让田满铜先垫上,等酒卖了再从里面扣,田满铜哪会在乎这几个钱,他现在最关心的是新华说的到底是不是真的,如果是真的,那酒的品质怎么样。
晚上田家人下工都跑到了田思思家,月泉村的其他人见了都只有羡慕的份,有几个眼红的人酸溜溜地说道:“田八斤可真是有个好大哥啊,天天都有好菜吃。”
“是啊,就那生活水平可比以前的地主老财都还要好呢!”
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