可惜,暖棚里的黄瓜还没开始结,不然这炸酱就完美了,现在只能用萝卜代替了。
好在家里有胡萝卜,还有青萝卜,倒也算不错。
饭店里那种炸酱太麻烦,不适合家庭做,所以刘红军做的炸酱很简单,就是用黄酱、肉丁、蘑菇丁,加点葱花爆炒,等肉丁和蘑菇丁炒熟就行。
青萝卜和胡萝卜切成丝,等一会面条下好之后,可以作为添头,放在里面。
很快,一锅手擀面就下好了,盛到盆里端到里屋。
炸酱和青红萝卜丝,也放在盘子里,端到屋里。??????????????????
给杨秋雁盛了一大碗面条,剩下的全都是刘红军,也懒得再往碗里盛,直接用大盆吃。
虽然这面条看上去黑乎乎的,不太好看,但是刘红军吃的很香。
有点后世吃杂粮面条的感觉。
面粉是老丈人给的,今天去老丈人家拜年,杨秋雁说了一句,家里的面粉都蒸了馒头,老丈人立马给拿了一袋面粉。
不过,老丈人家的面粉,可不会像刘红军之前磨面粉那么大方,要磨两三遍。
老丈人虽然是生产队的大队长,但是家里的面粉也差不多都是全麦粉。
所谓的全麦粉,就是没有去掉麸子的面粉。
小麦磨成面粉,会产生两种产品,一种是麸子,一种就是面粉。
这个年代磨面的磨,不管是石磨还是钢磨,都不能一次把面粉和麸子分开,而需要两到三次才能分开。
老丈人家的面粉,就是没有去掉麸子的全麦粉。
吃起来,很粗,口感自然不是很好。
不过,刘红军倒是吃的很爽。
吃完饭,洗漱睡觉········
第二天,是大年初三。
刘红军一早吃完饭之后,就出门去董书记、苏有财等大队的干部家里拜年。
然后就是去屯子里关系比较好的人家里,串门拜年。
初五,钱胜利、大山、石头三人来到刘红军家里,之前说好的,今天聚一聚。
王跃进等六七个没有回家的知青,也都来到刘红军家里。
一众人齐齐动手,做了一大桌丰盛的饭菜,大吃大喝一顿,一直闹腾到下午两点多,才各自离开。
时间过的很快,一转眼正月就过去了。
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