谢雨青当即点头:“好啊。你去拿几个鸡蛋来,正好让你试试怎么打蛋白,这个环节最费手了,其他都还好。”
张迁照谢雨青说的,将鸡蛋清鸡蛋黄分离开来,加糖后拿着刚刚做好的打蛋器开始疯狂搅拌鸡蛋清。
张迁手臂力量足,但饶是这样,一直重复一个动作还是让他手臂有些发酸。
“这个鸡蛋白还真是不好打,就这么几个鸡蛋,打的我手都有些发酸了。不过我也是头一次见,鸡蛋竟然还可以打成这个模样。”张迁揉着手臂感叹,也难怪谢雨青要让他做打蛋器和烤炉,最后做出来的蛋糕糊底了不高兴。
就是他这样辛苦打好的鸡蛋,最后做糊了,他也开心不起来。
谢雨青接手之后的步骤,“所以你知道打鸡蛋霜有多累了吧。要是可以自动打好就好了,这样该多省力。以后开蛋糕店,一次得打许多鸡蛋,一人一个打蛋器都不知道要打多久。”
张迁研究一会儿鸡蛋还有打蛋器,说道:“这应该不难。我研究一下,看能不能再做一个打蛋的出来,一次多打些鸡蛋清出来应该不难。也能省力不少。”
“真的啊?”谢雨青眼睛发亮,要是真有个半自动打蛋器,那这不简单轻松多了吗?!
张迁点点头:“我尽量试试,不过不保证。”
张迁从不把话说满,不过他这样提出来,想必是有想法了。谢雨青也不失望,拍着张迁的肩膀让他尽管去做就是了。
拿出来的鸡蛋也没浪费,用一样的手法调配好,当成松饼来煎。这样蛋糊熟的快,不担心糊,做出来的蛋饼还更加松软蓬松,夹上些水果吃很是美味。
最后张迁也没让谢雨青失望,还真将那半自动打蛋器给做出来了。
只要摇一摇外面的手杆,里面的打蛋器就会转起来,比自己直接手握打蛋器要轻松的多。
正好做的烤炉也已经风干,可以投入使用了,谢雨青便让张迁多拿些鸡蛋过来。把鸡蛋清磕进打蛋器里,试试它是否真的能打出蛋白霜。
张迁给谢雨青展示了如何用,就让谢雨青来试试。
谢雨青一边摇手杆,一边观察这打蛋器里鸡蛋清的状态,“真的打发起来了!”谢雨青眼里满是惊喜。
张迁看自己做出来的机器确实有用,心下也就松口气,他真怕忙活半天,结果做出来的东西派不上用场。
虽说机器是半自动的,但体验过手动打蛋之后,就能明白用上这机器后有多轻松。
谢雨青很高兴,开蛋糕店的事情有着落了,用不着雇上许多人就为了专门打发蛋白了!
“快,把炉子生起来,一会儿我试试能不能烤个完美的蛋糕出来。”谢雨青指挥张迁生火,自己将蛋糊混合好,这次配比蛋糊是用碗量过的。具体比例谢雨青心里有数,记下来只是方便以后蛋糕店的员工操作而已。
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