麦场上,临时灶台前,方大厨和他的厨师小团队,忙了一个通宵,做完了云溪镇人的伙食,又给商队准备了吃喝。等一通忙碌下来就差不多凌晨四点了。
得,就这个时间也别指望能躺下去了,今个大伙都要趁着太阳未出时,早下田里去摘豆秧子。那六点之前就得准备好吃食,再加上多出来的这两队人,方大厨脑袋都炸了。这么多人,做啥吃的任务都重的很!
挤兑这么大规模的大锅菜,既要量大,又要不咋的难吃,方大厨一时间想不出更好的食谱,只好硬着头皮去找乔欣讨个主意!
“蒸米饭,做熬菜,煮鸡蛋,曹管事去镇上定了三板豆腐,已经送来了,到时候多放点肥肉熬出油,有啥现成的豆蹶子,茄子一锅烩就是了,家里人和长工都一起去麦场吃,不另外开火了!
馒头也多蒸一点,这两天就辛苦你们了,一会我在村子里再给你们找一些子帮忙的婆子,大伙也好歇歇气!”
“老夫人,这是不是太破费了?”
“咱不省这一点,大家活多,累的很,再不吃饱点,可不得累的尿血。”
王里正和宋窑主总归是咱们自己庄子上的人,大老远第一次来主家她这个做东家的可不得给人留点好印象
“老方呀,咱该省的省该吃的吃!”秦这话说的底气十足“地里在都快吃不完,的,没道理亏待自己。省下这么一点东西,咱乔家也富不到哪儿去,反而让咱背上了为富不仁的恶名。
我若是一毛不拔,也找不到像你和曹管事这样得力的帮手吧!”
方大厨被人这么一夸,老脸一红,也知道自己想左了。应下差事就去忙开了。
麦场上,七八个超大的铁锅呼噜噜的烧着,其中两口两口锅放着半人高的甑具,大米的香气就是从那里面传过来的。旁边的一口锅正在拄着茶鸡蛋和豆腐皮等物什。熟透的鸡蛋壳被敲碎,浸透了卤料汁,一会开饭了就可以直接捞起来吃。
后面的几口锅里,方大厨正带着得意弟子做熬菜。猪板油炒成油渣,然后就加入菘菜,干豆角,茄子,两板新鲜的老豆腐也被方大厨全部放进去。
若是以前他还留一半中午煎着吃,可听了老夫人的话之后,方大厨也不省了,总归是自己人吃,又不是便宜外人。
咬咬牙,多添点豆腐,又加了半盆河虾,和鱼肉丸子,总算是给足了料。
云溪镇的小伙子也都是勤快人,被叫醒了以后主动的去水井边清洗一番后就开始各自主动的找活干,留在麦场打下手的几个小伙子被方大厨的豪放做派给惊呆了。
“这真的是给咱们吃的?”
方大厨闻言,从氤氲的蒸汽里抬起了头,笑道:“那还有假?这都是老夫人亲自定好的单子,今儿大伙都在这吃饭,忙的很连主子都不开小灶,哪有人单独给你们做,总不能让你们饿肚子回去吧?”
那小子闻言,嘀咕着:“吃的这么好,咱都不想回去了,留在主家帮忙干活,工钱咱都可以不要!”
这年头不说赚钱了,能吃口饱饭对他们来说都是奢侈的事,儿留在乔家不仅能顿顿饱,还能顿顿好,哪怕签个死契她也愿意呀。
在场上这么想的小伙子,凡是家里兄弟五六个的,可不都打起了这个念头!
乔欣还不知道,就这么一两顿的伙食,轻而易举获得了大伙的拥护,等她日后在庄子上招人组建自己的亲卫的时候,那是人人都在挣破了头的去抢有限的名额。没选上的无不哭天抢地!
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