月可了家,在门口碰到了提着一篮子菜素娘。
“咦,月丫头,你出去干嘛呢?”
“唉,别提了,村里让蛇给咬了,村长让叫去看看。先去换件衣去,就去包饺子。你先把葱跟白菜洗了,一会儿就。”
月可了房间,换了身衣。
到了厨房。
“你刚才说村里被蛇咬了,谁呀?”
素娘切着葱问道。
“嗯,认识,个十多岁男,好像叫什林子。”
月可拿起菜刀继续剁。
“林子!”
素娘停下手里活,“那他事?”
“事!给他吃了解毒药了,把伤口处理了。叫他家里等他醒了再找过去看一下。”
月可把剁好馅放进陶盆中,拿起白菜切成碎末。
“事就好,事就好。要林子出了什事,陈嫲也用活了。”
素娘把切好葱放到大碗里,拿出面团擀好。
“什?”
“你知道,林子陈嫲家独苗,到现在成亲呢,你说,他要事,陈嫲该办。”
“说也,过也用烦恼,什大碍。最多两天脚便,需要补补气血而把手上白菜剁成沫了,在盆里猪馅里撒上一大把小葱,蒜末,再倒入一点酱油,料酒,花椒和盐,拿起筷子,顺时针一个方向搅拌馅上劲,然放一旁备用。
素娘把醒好面团拿了出,揉匀切成大小均匀面剂子,先用手掌按扁,再用擀面杖擀成中间厚些边缘稍薄饺子皮。
月可接过素娘擀好饺子皮开始包饺子,在饺子皮中放上白菜馅料,将饺子皮中间部分对折捏严,再分别从两边捏出褶,一个饺子就完成了。
“素娘,你除了擀圆外,再擀一些方。”
“,但一般包饺子都用圆吗?”
素娘疑惑。
“都行,只要区分开,包两种馅呢。”
“行,你说做就做。”
素娘擀饺子皮,月可包饺子,一会就包好了一个大竹匾。
“素娘,们先把一锅蒸了。等会儿,要孩子们饿了,可以先吃。”
“嗯,也行。你直接放上去蒸就行了,水烧开了。”
月可把大竹匾里饺子都摆放在蒸笼里先蒸上了。
“月丫头,你觉得们饺子包太多了?”
两知觉包了将近一百多个饺子。素娘才反应过,感觉家里五个肯定吃完。
“事,多了等一会儿就拿一些去给村长和陈嫲他们嘛。”
月可包完手里最一张饺子皮,放进大竹匾跟素娘说道。
“素娘,等第一笼饺子出锅了,你先给他们送过去。们吃第笼就够了。”
“好,看也蒸快差多了。去拿盘子装。”
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