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第21章 物件齐备豆腐出（第2页）

张遂笑到道：“我在族学翻阅古书有些收获，想试试看行不行。是我让大雄保密的，其实大雄也不知道我要做什么。”

方雄看了眼老路，点点头道：“二爷也没有告诉我做什么用的，只是让我照着清单购买。”

张遂笑着说道：“过两天你们就能见着了，还不知道能不能成功。”

张遂继续检查清单上的物品，没过多久，刘姨过来招呼饭菜已经准备好，让他们去用饭。

张遂招呼老路和方雄一起过去，众人来到饭厅，桌上已经摆了六七个菜，有荤有素有汤，看着很是丰盛。

张遂招呼众人坐下一起用饭，刘姨还想回厨房去，张遂示意了一下老路，老路笑呵呵地拉住了刘姨，将她按在座椅上

席间，张遂盛了一碗汤，双手举起，对老路三人道：“席间没酒，我就以汤代酒，敬敬诸位。敬老路和我共患难，敬刘姨对我的照顾，也敬大雄对我从小的维护。”说完，一口饮下了碗中的汤。

三人见张遂这样有点吃惊，但也一口喝下了汤。

老路叹道：“二爷，你自从病愈之后，性情完全是大变啊，我原以为也就是性情变得平和了一些，没想到完全就变了个人。要不是我一直跟在你身边，肯定会以为你被调包了！”

刘姨和方雄在一旁连连点头。

张遂笑道：“那是原来的好还是现在的好？”

方雄抢着答道：“肯定是现在好啊！”刘姨打了下方雄，道：“瞎说什么？都好都好！！”

张遂看着挨打的方雄笑道：“哪个好我自己心里清楚，以后我们相处的时间还长，你们自然会知道我是什么样的人。”

等到吃得差不多的时候，张遂放下碗道：“我这次回来后就不会在去族学学习了，我有些想法想要去试试，如果成功的话收益会很大，这需要你们的帮忙。”

方雄拍着胸脯道：“二爷有什么吩咐就说，我肯定第一个上！”

方雄的确能帮上大忙，那么大的磨盘，直接被他推得飞起，刘姨一个劲在旁边道：“慢点慢点，你要我能倒豆子啊！！”一边说着，一边把泡好的大豆往磨眼里送，洁白的豆浆顺着磨缝流到下方的大盆里。

张遂将做豆腐的整个流程都教给了刘姨，直接在一旁指挥，忙活了大半天，终于到了最关键的一步：点卤。

张遂心里也有点紧张，不知道这方世界是不是也遵循地球上做豆腐的化学原理。看着沸腾的豆浆，让方雄停火，将豆浆倒入一个大陶缸，然后张遂端着小半盆熟石膏水，也就是卤水，慢慢倒进缸里，同时让刘姨用大勺慢慢搅拌豆浆，让卤水和豆浆能均匀的融合。

待卤水全部倒完，张遂让刘姨继续搅动了半分钟，然后停止，让豆浆静置在那里。张遂紧紧盯着豆浆，虽然他知道要半个小时左右后才会凝固好，但张遂就是不想离开片刻，一直守在大缸旁。

老路三人见张遂这副模样，也都围拢过来，一起盯着豆浆，都不明白张遂在看什么。

半个小时对于张遂来说短暂又漫长，老路早就等得不耐烦，走到一旁躺下晒太阳。只有方雄和刘姨一直在陪着张遂。

好不容易熬过了时间，张遂用一个勺子轻轻触碰了一下缸里的豆浆，已经凝结起来了，张遂松了口气，哈哈笑了起来，吩咐方雄到：“快去拿几个碗来，再拿点蔗糖。”

方雄和刘姨也发现了缸中的异样，连忙去拿东西，老陆也凑了过来，看到一缸豆浆变成了白玉一般的豆腐，也是吃惊不小，还有点不确定，用手指戳了戳，发现真的凝结在了一起，转头看向张遂的目光瞬间变得奇怪起来。

老路问道：“二爷，您这是施展了法术吗？化水为石？”

张遂笑着不语。

方雄和刘姨拿来了碗筷和蔗糖，递给了张遂，张遂舀了半碗豆腐脑，撒了点蔗糖尝了一口，瞬间有了热泪盈眶的感觉：“又吃到了地球的食物啊，还是那么美味，要是配一根油条那就更好了！”

见三人眼巴巴地看着他，他示意刘姨给每人盛点尝尝，刘姨生怕盛多了，每人只装了小半碗，估计还不够方雄一口的，张遂见状拿起勺子，给每人盛满，然后又倒上蔗糖，示意众人尝一下。

众人一吃，都是瞪大了眼睛，方雄咕噜两口就把一碗吃了下去，也不怕烫着。

吃完还是一副意犹未尽的样子。老路和刘姨的表现也好不到哪去，也怪这个世界的饮食文化发展得不够快，赶不上地球那么丰富。第一次吃豆腐脑的确太让人惊艳。

老路不停地道：“好东西，真是美味啊，让我想起了在西南吃的奎熊脑，细嫩甘甜，好吃！”刘姨和方雄也是连连点头。

张遂笑道：“这种吃法只是其中一种，还有好多种不同的吃法，应该都不错。”

整整两天，在三人看食神的眼光中，张遂将其他几种形态的豆腐都做了出来：挤出部分水分的嫩豆腐，挤干水分的老豆腐，用模具压出来的豆腐皮，用各种香料熏制的豆腐干，用油炸的油豆腐，基本上现有条件能做的都做了一些。

众人看着桌上五六种豆腐制品，张遂是一脸的满足，而其他三人都是满满的佩服。

方雄口里喃喃道：“怪不得二爷不读书了，原来是个天生的厨子！”

张遂闻言满脸黑线：你才是个厨子，二爷我明明就是个神仙中人，当然是未来的，就是还挺遥远。。。。。。

“这难道是穿越修仙从卖豆腐开始？”张遂想到这里，打了个寒颤。

正在脑海里天马行空，只听庭院外传来了敲门的声音。张遂吩咐刘姨将豆腐都收好，让方雄过去开门。

等方雄打开大门，出现在门口的赫然是族老张秉，张秉满脸怒气，见张遂到了院中，于是推开了门口的方雄，向张遂大步走去。

张遂见到张秉到来，还是满脸怒气，心里却是不慌，笑着迎了上去。

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