不过猪头肉和了猪蹄她不打算零卖,她想去镇上的酒楼看看,能不能给酒楼长期供货。
两个摊主一听更开心了,这猪头和猪蹄可比猪下水贵多了。
“成,那我们以后每个摊子再给你们留一副猪头。大妹子,我姓朱,大家都叫我朱屠户,以后要是买肉就来我这,保证给你们便宜。”
另一个摊主也急忙说道:“俺姓孙,你们叫俺孙屠户就中。这猪头和猪蹄,你们一共给二十文就成。”
朱屠户想了想,这个价格虽然赚不了几文钱,但好歹是长久的买卖。
要不这猪头和猪蹄上都没啥肉,除了年节祭祀,平时买的人也不太多。
周春凤几人今天回家的时候,就带回来五副猪下水,还有两个猪头和八个猪蹄,还有一斤多包饺子用的五花肉。
郑小满前一世就很喜欢吃猪头肉和猪蹄,尤其是猪耳朵,那是她的最爱。
她们今天买的猪头一个差不多有五六斤重,煮好了能拆出来二斤多的猪头肉。
猪蹄上的肉也不多,也就是吃个味道而已。
回到家后周春凤去后院砍了两棵白菜,剁碎了用来包饺子。
郑老头先回去叫老婆子和闺女过来,我晚上一起吃饺子。
郑小满先拿着猪头去找她爹,“爹,这猪头上的毛,你帮我都烫下来成不。”
这猪头上的毛没有剃干净,只能自己再处理一下。
“成,你放在这吧,爹一会儿用铁钩子把猪毛都烫下去。”
“那爹我把猪头和猪蹄子放这了,我先去河边洗猪下水。”
把猪头交给她爹,她自己提着猪下水和草木灰去河边清洗。
她一次只能拿得动一副,洗好了再回来换。
这天气越来越冷,河里的水也有些冰凉了。
再过阵子,就不能再来河边洗猪下水了,不然这手都要给冻坏了。
她这边才洗干净一副,郑老太太就拿了个小板凳过来坐在她身边。
“这猪下水你教教奶怎么洗,以后这活就交给奶来做。你还小,不能总是沾这凉水,不然以后有你的苦头吃。”
郑小满抬起头对她奶笑了下,“奶,没事的,等天再凉凉,我就不来河边洗了。”
“你呀就别和奶争了,奶一天天的在家也没事了,就这几副猪下水,一会儿就洗出来了。
以后奶负责洗,你就负责做就成。
我听你爷说了,你这又打算加了上猪头和猪蹄,以后就更忙了。”
郑小满想说其实也没有多麻烦,不管是猪下水还是猪头,都可以放在一个锅里去卤。
不过她也知道她奶是心疼她,所以她也就没再说什么。
大不了以后给她奶也每个月开些工钱,让她奶也自己攒个小金库。
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