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5 迷你版清炖羊肉能吃是福（第1页）

《公主边城私房菜》全本免费阅读

掌柜高亢的嗓音伴着一股浓厚的羊肉汤香气从楼道口霸道地传了上来，众人回头，就见掌柜的亲自拖着一个石头磨成的承盘，领着两个店小二满脸喜气地进来。承盘上摆着几个用搪瓷缸子盛着的羊肉汤。

人越近，味道越浓。

秦芳芷迫不及待地转头探出脑袋。

搪瓷缸被一一摆上桌，那股喷香的羊肉味再也抑制不住，随着蒸腾的热气直扑众人面颊，脸上的每一个毛孔里似乎都被羊肉的鲜香填满。

秦芳芷低头猛吸一口气：这也太t香了吧！明明都是最原始的食材，为什么将军府中的大嘴小嘴整日不是清蒸就是水煮，怎得就捣鼓不出这样的美味呢？瞧瞧，人家里头也没什么特别的香料嘛！

她秦芳芷是得罪了哪方专管吃喝拉撒的神仙吗？不然为什么合该她在府中受清汤寡水的苦？！

这一碗缸子肉，其实有点像大锅清炖羊肉的袖珍版，汤面上飘着油花，连油花儿都带着香，越敲越顺眼。

看搪瓷缸底部的深黑色，不难猜出做法。大抵是直接将瓷缸子置于炉子上，里面放上焯好的切块羊肉，加胡萝卜块，一小块恰玛古，还有几块洋葱，倒上水再撒点盐直接炖煮，主打一个原汁原味。

秦芳芷用勺子舀了舀，里头的羊肉是精选的小羊羔的大腿肉，肥瘦均匀，因为焖煮的时间长，微微泛着黄色。

一口咬下去，羊肉的清香瞬间占据了全部的味蕾，不油不腻，肉质鲜嫩，混合着胡萝卜的甜，恰玛古的微咸，还有洋葱星星点点的辣，满口留香。

将羊肉咽进肚子里，还能感觉到腾腾的热气顺着食道往上窜，这时候顺势来上一口鲜香四溢的羊肉汤，腹腔中先是一股温热，口腔中逐渐生出甜味，又从甜晕出香醇，几个回合后，徒留满留油的香。

“爽！这才是吃食啊！”秦芳芷的后背沁出一层薄汗，她解开领口的扣子，微微敞开镶着一圈兔毛的领子，长叹一声：“老祖宗说得果然没错，入冬一碗羊肉汤，不用神仙开药方！我感觉我脚板底都热乎了。”

“扑哧！”喝汤喝得脸蛋红扑扑的陶入画轻笑出声：“公主从前长居深宫，哪里学来这些俏皮话？”

“话本上学的，会的可多呢，改日说与你听？”秦芳芷就喜欢和美人搭话，身侧的两个大美人，一个如江南画卷，温婉娴静，一个如茫茫草原，豪放不羁，还有一个吃花脸的小美人，一张粉嫩嫩，如剥壳鸡蛋般滑嫩的小脸蛋，着实让人爱不释手。

左右都是美人，只要瞧着，便叫人心生欢喜。

“这是地道吃法？”秦芳芷转头，看到谢共秋从盘子里拿出一块馕饼，中间一分为二，其中的一半对半一捏，将缸里没吃完的羊肉捞出来，塞进馕里，双手捏住馕的两端，只听到一声清脆的咔喳声：

“嗯～～～！快尝尝！”谢共秋嘴里包得鼓鼓囊囊，也不管那些贵女礼数，含糊不清道。

秦芳芷和陶入画忙学着她的样子也捞起两块酥嫩的羊肉，怼进带着淡淡麦香和焦香的表面金黄酥脆的馕饼里，秦芳芷豪放，直接张大嘴，满满一口塞进嘴里。陶入画相对温婉些，却也是迫不及待，张着小口，一口接着一口。

随着清脆的酥皮声在口腔中爆开，肉质饱满的羊肉和外皮脆香，内里面质柔软的馕饼在嘴里自动自觉的将丰富的层次揉杂开来。

馕饼的厚度适中，既保持了足够的饱满感，又不至于过于沉重，一口咬下去带着韧劲，但味道在口中偏淡，这时，鲜香味霸道地羊肉便恰到好处地凸显出来却，又没有宣兵夺主的割裂感，二者相辅相成，宛若遒劲的树枝稳稳托住栖息在枝头的百灵鸟，美妙的口感层次越嚼越丰满。

明明都是再原始不过的食材，却竟然真的搭配出连秦芳芷这个顶级国宴大厨都拍手叫绝的美味。

高！实在是高！

“我竟都有些饱了！”陶入画用帕子掩面，身子微微一颤，打了一个没有声音的饱嗝，帕子撤去，她红了脸，但见面前的两个女人都快要将脸埋进陶瓷缸里，没有主意她方才失礼的举动，这才放下心。

秦芳芷头也不抬回应道：“画画，你要不站起来动动消消食？咱不还点了手抓羊肉嘛！得吃啊！”

她说着，有样学样，学着一旁已经吃得忘我的谢共秋，将剩下的半张馕饼掰成小块，泡进羊肉汤里，等馕变得酥软，送入口中。

馕饼浸透了羊肉汤的鲜甜，哺一入口，只要用舌尖抵着泡软的馕饼轻轻一抿，羊肉汤便从馕饼的各个空隙滑入胃里，香甜可口，整个胃腹都暖洋洋的。

再嚼几口馕，泡软的馕饼更加松软，还带着汤汁的鲜，咸，甜，香，使得馕饼的口感更加丰富，几口下去，确实微微有些饱了。

“手抓羊肉很大份吗？”

秦芳芷往椅背上一靠，摸着自己鼓出来的肚子问道。

“可大一盘呢！手抓羊肉得现吃的才香！”

谢共秋仰头将缸中还剩的汤水一饮而尽：“我虽然也有些饱腹感，但不耽误继续吃，嗝～抱歉抱歉！”

“无妨！”秦芳芷摆摆手，不仅她们这一桌，就连一旁由她出钱给丫鬟另开的一桌，“食客”们都已经吃得饭食困了。

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