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“错。”
黄小厨点了点头，又晃悠到江凛那边，看着他切豆腐块，挑了挑眉，随手拿起了两个，然示意摄像机拉进。
“你们看，个选手切豆腐完全都正方形，而且都一样大小。”
他拿起豆腐块对比了一下道：“很厉害。”
“看你拿了牛，要做麻婆豆腐吗？”
江凛点头：“对。”
“所以特意蒸了米。”
江凛抬起头笑道：“麻婆豆腐配米饭吃更。”
黄小厨点了点头，心里开始暗暗期待了起。
第章被抢光了！
江凛将焯好豆腐放到一旁。
将拿过牛清洗干净，节目组准备食材很新鲜，暗红光泽，用手轻轻一按就很快弹。
江凛将放在案板上，两手拿着菜刀，开始剁牛末。
咚咚咚声音响起，让倒油吴洋洋手一抖。
他抬看去，顿时目瞪口呆。
刀快竟连残影都捕捉到，快如闪电。
台上三位评审当然也注意到了边，
夏彤挑眉赞道：“位选手手很快。”
周振义赞同点头：“可见位选手在刀功上很下功夫，他仅快，每一处落刀地方也都恰到好处。”
起锅烧油，等江凛到三成热时，下入切好牛末，动作熟练将沫打散，小炒到粒粒分明，直到末变得酥香。
他将炒好牛沫铲出，重新放入油，保持小，下入豆豉翻炒。
等豆豉味道出以，江凛放入辣椒面，等颜变得红亮红亮时加入豆酱，继续翻炒。
随加入料酒提鲜增香。
将豆腐块给倒进去，加入白糖、胡椒和生小给烧入味。
黄小厨走到他身边，看着红润油亮豆腐忍咽了咽口水。
他又晃荡到吴洋洋那边，看着正炒着香辣蟹，红彤彤很诱。
“错，闻着很香。”
听到黄小厨夸赞，吴洋洋勾起一抹微笑，心里势在必得：“谢谢黄师，得继续加油！”
江凛在勾第次芡时候将牛末放进去，轻轻推动搅拌。
等第三次勾芡，他在上面淋上一点油。
只见锅里豆腐颜更加红润油亮，异常诱。
江凛将豆腐倒出，在上面撒上一些翠绿葱花，最灵魂配料花椒面。
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