堂屋里,王氏一个中年寡妇,好多待,带着颜汐拜见县太爷,就避到了灶房,留了刘衡和刘族长,三叔公和族中两个族陪坐。
县太爷笑容和蔼地伸手扶起了向他下跪刘衡和刘族长,坐下冲刘族长说道,“家用多礼,本县今,一看看青龙镇劝耕形,就想看看,能养出刘衡样少年英才山村,什所在。”
“大过奖了,学生惭愧。”
刘衡微微躬身,态度恭敬又失热切,“若非太爷家夫指点,学生险些错过了府试。”
他说着,将王氏和颜汐去青龙寺卖花篮事,告诉了洪县令。
洪县令想到自家与刘衡渊元,哈哈大笑,“可真天助自助者。家母家时曾提起,在青龙寺遇到过一个小娘子,说起家中读书。本县那时想,知今年县试何,想到竟然就你家。”
洪县令似乎深触动,他冲着刘族长感慨道,“家,您大概知,你们刘家位辈,可了得。当初县试时,本县观他年纪小小,但笔风沉稳,料想凡。但想着年纪尚幼,名次过高恐他心压力,府试时若失手,反而容易失落,所以只取在前十中。本县料他必非池中物,想到次府试一跃第三。本县上任第年,县内就如此少年俊才。”
“都太爷教化方。”
刘族长连忙恭维了一句,“郎孩子,从小就刻苦,他爹娘了供他读书,也容易。他爹去得早,他练字了省下纸钱,蘸着水在桌子上写字,用树枝在地上写字。记得那年,家里换联,给了他几张旧纸,他都舍得马上写字……”
刘族长们谈起刘衡小时苦读形,由泪纵横。
洪县令边听边连连点头,提起治下农家学子们易,赞叹刘衡凡,忆当初县试时点点滴滴。好像他当初县试时,就觉得刘衡以必定会一飞冲天,就连他家夫,都一就看出刘家和寻常乡野村妇一样。
众想到高高在上县太爷,竟然如此体恤民、如此和蔼可亲。
群乡下当然知道,当官若想和蔼可亲,那必定会让如沐风。
刘衡在边上一边谦逊,一边感激族里和县太爷对自己照顾恩。
一时间,堂屋里其乐融融。
颜汐本担心刘衡早上郁闷,他对刘族长,当着县太爷面,要个少年意气,场面就点难看了。
想到,刘衡那个真意切,她由撇嘴,暗自吐槽:家伙,天生个当官料!
看快中午了,颜汐到堂屋,悄声跟刘衡说了几句,刘衡点头,冲县令拱手道,“太爷亲临,学生家蓬荜生辉,天近午,就留在学生家中用顿便饭。”
“好,那本县就叨扰一顿。”
洪县令乐得与刘衡再亲近一些。
一个童生够看,可架家年轻。科举路,并非一帆风顺。十四岁童生,就意味着刘衡比别多了更多机会去中举赶考。
多个多条路,也许将两就同朝官了。所以本应该派报喜,他亲自了。
刘族长听到县太爷要留下吃饭,连忙让去自家报信,让家里送些酒菜过。
王氏也紧张,县太爷要留下吃饭,饭菜可能马虎了。
她急得将颜汐推到灶台前,“汐儿,菜得你做才行。”
颜汐看她紧张样子,忍笑了,“婶娘,太爷也吃五谷杂粮,您紧张什?”
从昨天三叔公提过县太爷要,她就想过了。
了给县太爷留个好印象,饭菜自然要好好做。
昨天买鲤鱼养在水缸里,王氏去捞出开膛剖肚,掉腥筋收拾好,又按颜汐说拿盐将鲤鱼抹一层腌着。
刘族长家送母,自然用清炖好吃,了炖得软烂点,颜汐直接拿瓦罐加了姜片、料酒,将母给小炖在灶上。
颜汐到地里摘了一把新鲜南瓜花,将昨买剁成馅,到南瓜花里。
随,她用面、蛋加清水调成面糊,加一点点盐调味。
王氏按她说拎出买一桶油,些心疼,过年时候都舍得吃油炸。
颜汐笑嘻嘻地抢过油,轻声说,“婶娘,舍得孩子套狼,您就舍一桶油而起油锅。
今天顿能马虎,可也能浪费,颜汐先将买豆腐炸成油豆腐泡,然用面、蛋和一碗清水调成面糊,拿开了个大油锅,了馅南瓜花蘸好面糊往油锅里一丢,刺啦啦声音响起,南瓜花很快飘在热油上,很快,一大盘金黄炸南瓜花就做成了。
就剩下面糊,颜汐拎着鱼尾将鲤鱼放到面糊里均匀蘸了一层,然拎出两面都拍了一层干面,抖掉浮,将鱼弯成弧形放入油锅里,炉灶里掉两大柴禾,小慢慢炸,小心把鲤鱼定型。鱼两面都些微黄了,她把鱼捞出稍微晾凉,趁机又炸了一大把小鱼干。
鲤鱼凉好,颜汐丢锅里锅再炸一遍,等鲤鱼变成深黄了捞出,放到盘子里,摆出头尾朝上造型。
她将剩下油大半舀到边上瓦罐里,锅里留点底油,加姜蒜炒香,闻到香味了,加入冰糖炒糖,然加两大勺米醋,一点白糖,一勺酱油和少许盐,看酱汁变得红亮了,味道也酸酸甜甜,又加入小半碗水淀收汁,将酸甜汁倒到炸好鲤鱼上,撒一点点葱花,一盘鲤鱼跳龙门就做好了。
刘族长本安排了几个灶上活计好妇帮忙,结果,几个妇本打算露一手,站在灶房里一看,觉得自己用动手了。
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