闽菜作八大菜系一,少招牌菜,比如醉排骨、荔枝、白斩河田等。
要说闽菜里“神灯塔”,只要一说到闽菜,管福建外地,都会说出“佛跳墙”三个字。
而佛跳墙创始便郑。
提到佛跳墙,绕开郑;提到郑,绕开聚园。
早在年,聚园佛跳墙曾两度入选国宴,并作当时席大菜,先被端上宴请美国总统里、西哈努克亲王以及英国女王伊丽莎白等国家元餐桌。
在o年时,被国家商业部授予中国烹饪最高奖"金鼎奖"。
自此,聚园声誉达到峰,佛跳墙也一跃成无上尊荣名菜佳肴。
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙。”
也什各地游客福州旅游时,都会将聚园纳入行程中,尤其佛跳墙更必可少体验。
过对陈灏而言,甭管好吃难吃,务差就第次。
与此同时,第一道菜也上桌了。
白大圆盘中由四季豆、玉米组成底座上十块裹着酱泥荔枝,外表看起错,点馋。(图)
“呐,第一个先给们南溪。”
陈灏很自觉地夹起一个荔枝放在顾南溪碗里。
然再迫及待夹起荔枝往嘴里送。
顾南溪看着陈灏猴急样子,觉得好笑,但心底感动和喜悦。
种被重视、在乎感觉,给足了她安全感。
倒陈灏,在咀嚼两口,个荔枝里面其他东西?”
片刻,他又补充道:“点甜中加甜,但到腻味道。”
“荔枝里面马蹄。”
顾南溪道。
“马蹄,难怪了。”
陈灏恍然大悟,感玩意儿。
荔枝标准甜口,而聚园道翡翠荔枝与常规吃到荔枝截然同。
它外表酥脆,质非常劲道,重点中间镶着一整块马蹄(荸荠),直接吃甜口,蘸点醋则变成糖醋口,让陈灏颇意。
他爱吃辣,说无辣欢也过。
过其他口味做得好吃,依旧能让他爱上。
陈灏丝毫吝啬称赞道:“相比道荔枝,前在成都吃过都能入口了。”
顾南溪轻笑道:“佛跳墙上呢。”
“应该会差!”
陈灏本自信,但想到厦门华尔道夫酒店吃那道佛跳墙,莫名点紧张。
“佛跳墙聚园招牌,应该会再踩雷?”
福州福建最一站,要在离开福建前也吃上正宗佛跳墙,那真会让他失望,在第道菜“洋葱南煎肝”上同时,远处一道风景引陈灏。
两个穿着黄汉务员肩扛着轿子,在一阵喜庆bg中,正敲锣打鼓地往他们桌笔直走。(图)
得说,仪式感简直拉了。
但陈灏忍嘴角一,皮更连跳几下。
“会就们佛跳墙???”
ps:好意思,又颓废了几天……(??︿??)
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