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第196章（第1页）

第196章

“雪儿，这些豆腐都发霉了！还是你所说的那种白白的霉。”

阮落雪点点头：“我知道，这个就是我要的豆腐乳。娘你一定要记住了，制作豆腐乳的豆腐一定要这种长了白霉的，要是有其他颜色的，就不能用了，是有毒的。”

“我知道的，我会注意的。那接下来又要怎么做？”

阮落雪道：“嗯，娘你先安排几个人将我昨天带回来的罐子清洗干净，然后用开水烫过，再将里面的水擦干净......”

辛氏答应道：“好的，没问题，我马上就去办。”看着辛氏离开，阮落雪也开始忙碌起来。

现在她要开始制作调料粉了。

她先是拿了一个大盆，倒了一些辣椒粉、花椒粉和盐混合在一起，花椒叶属于中药，她空间里多的是.

准备好这些，然后又从空间里拿出一坛子蒸馏出来的白酒，将白酒倒了一半出来，将里面的调料拌湿。

刚将调料拌好，辛氏便领着工人扛着几个较大的罐子走了过来。

“雪儿罐子已经洗好了！”

阮落雪点点头，指挥他们将罐子放在盆子旁边。

然后用筷子夹起一块霉豆腐在剩下的半缸酒里滚了一圈，再放到调料盆里滚一圈，最后放进旁边的坛子里。

辛氏和一旁的工人目不转睛地看着阮落雪的动作。

当她连续做了十几块后，工人们已经掌握了诀窍，拿着筷子上前帮忙了。

阮落雪退了出来，让他们将坛子里的酒倒出来分成几份供他们使用。

又去了自己的房间将空间里的酒拿出来。

这些酒是她在市场上收购的劣质酒经过蒸馏得到的。

值得庆幸的是制作豆腐乳用的酒量不多，否则凭她一个人还制作不出来。

这段时间她考虑了很多：酒楼那边的豆腐合同已经到期了，可以不用独家供应了。

她可以敞开供应，只要豆腐一上市，豆腐乳的做法迟早会被他们弄出来。

豆腐乳与腐竹不同，只要存放时间足够长且温度适宜，就能长出能食用的菌丝。

如今这个朝代人们最缺的就是吃食，而豆腐比较便宜，且能填饱肚子。

她敢肯定以后豆腐一经上市绝对会遭到疯抢。

他们抢回去的豆腐一时半会儿吃不完肯定会存放，只要一存放豆腐乳的制作方法迟早会被他们弄出来。

既然豆腐乳的方子会被他们试验出来，那么她就只能抓住一点，那就是里面的调料，不过里面的调料也不保险。

那么也就只能是里面的酒了，这个世界还没有蒸馏酒的说法，她得把这个技术牢牢掌握在手中。

那样她制作出来的豆腐乳味道足够好，有独家特色，别人就永远抢不走。

她的房间除了她和顾长青之外，没有人会进来，辛氏也从来没有进入过她的房间。

有什么事，也只是在门口叫一声，所以这些酒放在她的房里是最安全的。

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