第90章（第1页）
途把切好鱼面装进保鲜袋里，放入冰箱保鲜。
然拿过鲢鳙鱼头，又道：
“道菜，就叫拆烩鱼头。”
事实上。
网友最期待，就道拆烩鱼头。
因途前说过，道菜，表面上看鱼头，其实里边骨头和鱼刺都被拆除了。
骨头和鱼刺被拆除，鱼头&xeoo能完整无缺，网友表示可能。
“拆烩鱼头主要表现在拆和烩上。”
“烩一种烹饪手法，就把熟处理主食材放入锅中，加水高汤和配菜在短时间内成熟并调味出锅。”
“拆就字面上意思，把鱼头里边骨头和鱼刺拆除。”
途依旧一边说，一边作。
“先用刀从鱼头内侧劈开，部相连，清洗干净，冷水下锅，在锅底和鱼头间，放一层竹蔑，因一会儿鱼头要翻个，样更容易作。”
“加入去腥三件套，煮个十五分钟。”
“本道拆烩鱼头要用高汤做底，配料也十分讲，香菇，，笋，虾籽和螃蟹。可惜们蘑菇屋太穷了，只能凑合着做一道家常版。”
十五分钟。
途连同竹蔑一起，把鱼头捞出放入冷水中
“接下，就拆环节。”
途说到里，微微一笑，对着直播间网友道：
“你们猜猜看，个鱼头，鱼骨和鱼刺加起，一共多少块？”
直播间里顿时就热闹起。
“猜，脑子够用！”
“那你倒猜猜看，大鱼头，几口能吃完？”
“用猜，待会神做好了，给大家表演一个三口炫一个鱼头！”
“刚刚问度娘了，至少一百多块！”
时就听途说道：
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