第414章 猪油拌饭（第1页）
家里猪油快吃完了，大概只够今天中午做饭。
昨天张屠户儿子过送时候，叶母特意让他今天送时候，多带两斤猪板油过。
吃过午饭，叶母就开始熬猪油。
猪板油清洗干净，切成差多大小小块。
叶母一边切猪板油，一边和叶青青说道：
“猪板油一定要切成差多大小，要大小一，小熬焦了，大又熬好。”
叶青青站在一旁看着叶母切猪板油，叶母动作很麻利，一会就切好了。
“娘，要试试？”
叶青青期待地看着叶母，跃跃欲试。
叶青青虽说学会了做饭，但真熬过猪油。
主要叶青青毛手毛脚，年纪又小，叶母怕叶青青烫到自己。
“你先看看做，下次让你试试。”
叶母想着闺女过两年也要嫁了，也该学一学。
叶母做了十几年饭，熬猪油也轻车熟路。
叶母将切好一盆猪板油倒进大铁锅里，然往锅里加入半碗水。
“青青可以烧了，先大煮开，然用小熬猪油。”
“好嘞。”
熬猪油很看候，煮开一定要用小，慢慢把油熬出。
一会锅里就煮开了，叶青青把多余柴取出，只留了一手腕大柴，小慢慢熬猪油。
锅里水慢慢消失，猪板油慢慢变小，锅里猪也开始慢慢变多。
白猪板油过高温熬煮，慢慢缩小变成金黄猪油渣。
叶母小心翼翼地将猪油渣盛出，然把熬好猪油倒入专门装猪油小陶罐里。
趁着叶母往油罐里装猪油，小馋猫叶青青在一旁偷吃猪油渣。
刚出锅猪油渣又香又脆，吃得叶青青本停下，一连偷吃了好几块。
叶青青心里想着，要再放点盐进去就更好吃了。
原本在睡午觉叶西林，闻到猪油渣味道，被香醒了。
叶西林被肚子里馋虫勾得睡着，干脆睡了，到厨房和叶青青一起偷吃。
叶母看着两只小馋猫既好笑又无奈。
家里除了小馋猫，叶父和叶爷子些馋猫，猪油渣反正都放到明天，
叶母干脆拿了一个大碗，装了小半碗猪油渣出，然往里面撒上一点盐和自家种芝麻。
将猪油渣拌好，叶母将猪油渣递给叶青青，“喊上你和你嫂子一起吃。”
“好嘞。”
叶青青高兴地接过猪油渣。
叶青青招呼上叶西林，姐弟俩笑嘻嘻地快步往外走。
叶母笑着朝两喊道：“许再偷吃了，喊上和你们嫂子再一起吃。”
门外传叶青青声音，“娘，你快点过，们一起吃。”
叶母收拾好厨房，到厅堂时候，几开始在吃猪油渣了。
看到叶母过了，叶青青赶紧喊道：“好吃，娘，你快过吃呀。”
猪油渣候刚刚好，又香又脆，吃得叶青青本停下。
王雨非常地把装着猪油渣碗往叶母跟前推了推。
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