郑云楚带着蝉先到了酒楼,个时候酒楼未营业,冷冷清清。只一个穿着朴素小在着桌子。
“呀,吴昊吗?”
蝉走近一看才现桌子吴昊。
“蝉,蝉儿。”
吴昊尴尬说道。
“说到做到,错,算个担当男。”
郑云楚吝夸奖道。
“那,信乃自足本,可要当大,信用收小弟。”
吴昊鼻孔朝天说道。
“,吴大,加油干活,看好你哦。”
郑云楚调侃道。
“吴,把所厨师和小都喊,上官小姐说让帮你们出出主意,让生意好起,到时候给你们个个包个大红包。”
郑云楚对着正在柜台面酒瓶子吴说道。
“好嘞,您稍等。”
许因昨天引那多客缘故,也许自己儿子再去外面闯祸,实实在店里干活缘故,吴很听话应道。
一会时间,都聚齐了。
“一会大家都要忙碌做事,就简单说一下,先烤鸭,腌制配方写好了,郑,交给你了,能轻易外泄。等会你去腌制六只鸭子,昨天那样,先到先得,晚饭供应,中午就供应了。”
郑云楚对郑康说道,许觉得缘错,郑云楚把烤鸭配方教给了郑康。
“其他也用觉得公平,边少菜做法,会逐一教给你们,可能你们做菜时间比长,但一些菜做法你们接触过,们就要做别,样才能做到独家。”
“今天中午教你们一道水煮,比较简单也快捷,关键香味特浓,只吃辣会受了,过事,一道酸菜鱼。你们两个一学一道,互相交流。但希望你们能专注于其中一种菜系。”
郑云楚对剩下两位厨师说道。
“什菜系?”
其中一个厨师好奇问道。个世界毕竟川渝些地区,所以菜系个说法。
“菜系们那边说法,通俗点说就相当于一个大地方,大部分爱吃什口味菜,们就以那个地方命名。”
郑楚云只好用他们听得懂方式解释了一下。
“比如水煮,个偏辣,北方寒冷地区爱吃,因吃了能暖身。他们吃惯清淡菜。”
个倒和蓝星一样,郑云楚在和上官苏柒第一次聊天时候了解到。
“酸菜鱼,种用到酸菜,口味酸中带辣,中南部那边爱吃。他们爱好酸味。而像烤鸭种,基本上周国应该都受欢迎,过们边东部京都那边应该喜欢吃偏甜口味。”
“个就菜系,每个擅长做一个地区菜,做到,样才适合你们。”
郑云楚说道。
“明白了,多谢郑公子赐教。”
三位厨师鞠躬道。
“至于其他帮菜,也可以分着跟三位师傅。至于跑堂教你们一些方法,应该能更好引客。”
两个小时,郑云楚分别教了小们一些现代务员迎宾和点菜方法,要求小必须学会两句口号,只要看到客进时候必须喊:“欢迎光临!”
而看到客结账离开时候必须齐声道:“欢迎下次再。”
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