昨日做的卤菜尝试大获成功,这个开店计划就被迅地提上来日程。
先便是店面装修了,光是装修风格就改了不下十个版本,当然最主要还是因为柳禾风自己一会一个想法,恨不得都给塞进去,可惜前世有没有什么设计经验,只能做些取舍了。
最终敲定,还是做成江南传统风格,毕竟这开店的地方桃花镇是扬州府下的一个镇,地处江南,这里的人还是更能接受江南风格。
要说这个门店位置那也是真的好,位于主街后的一条辅街上,人流量杠杠的不说,更值得说的是这个地方风景也特别难得。
这个门店正靠着一条横穿小镇的河,可谓是桃花镇商圈的次核心地段,而且门店一排敞亮透气的窗户正对着这条景色宜人的河,到时候装上雕花木窗,一打开直接就是一线河景。
半个月后,等到杨荷花找了长工来装修店面的时候,柳禾风顶着这张白里透红且肉嘟嘟的脸,一脸严肃地当着督工,更是引来了左邻右舍的引逗。
对此柳禾风很是不满意,奈何这张小脸实在是太过招人喜爱了,更何况大人们都是只把她当一个小小孩子,她的认真在他们眼中便是儿戏了。
柳禾风只能表示,怪姐实在可爱!
续续忙了得有半个多月,这个店面终于是装修好了,这一天杨荷花带着三姐妹和柳禾风一起踏入了焕然一新的门店。
敞亮的大堂放了六张小桌子,方便客人堂食,而在另一旁则是成列了整整两排的大缸,以后可以在里面放上的卤菜,旁边更是支了一口大锅,随时加热,到时候一开窗户,保准隔着一条街都能闻到。
抬走继续往前走,穿过一个用半截布遮住的门口,踏进去便进了后厨。
门店后厨整整放了四口大锅,大锅对面的物什堆放了不少。平整大桌、一人高的大木柜,还大大小小的堆放在桌子下面的陶缸和坛子,整整齐齐,在厨房的另一个角落里面则是存放卤水的地下库房了。
出来后厨便来到庭院,紧挨着门店后厨处有着一口井,井边还种着一棵枣树,正值中午,光纤透过枝桠在地面投下了光影。
逛了一圈下来,柳禾风和杨荷花都表示非常满意,下面就是准备开业。
杨荷花带着柳禾风和三丫一起去了镇上开始买卤菜食材,先是鸡鸭鹅各来了十只,又买了十斤牛肉,肉便先买了这些;然后,就是去采购新鲜的蔬菜了。
其实柳禾风很想买点海带去卤一卤,但是奈何这时古代,她把整个桃花镇都给找遍了,也愣是没找到一家买这个的,只好藕、土豆、豆泡还有豆皮都各来了十斤,等到采购的差不多,便回去准备了。
后厨的四口大锅都给烧了起来,荤的素的各分了两锅,负责烧火的四丫五丫忙得连手都停不下来。
主厨和帮厨分别是杨荷花和三丫,至于柳禾风,由于身板太小,只分配了个洗菜的活,一家子五口算是都给动起来了。
这么热热闹闹地干到了半夜,才总算将煮好的食材全部放进卤汁里面,只等着明天早上开盖。
好不容易忙完地五个人,只简单收拾了一下自己,便匆匆休息了。
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