五月十五,万昌县赶大集子。前一天晚上,莫凡就和张顺提过,要跟张顺去县城看看,长长见识。实际上,莫凡完全了考察市场,第三步家致富打基础。
一大早,莫凡就将莫灵叫起。三洗漱好,喝了小米粥,就将莫灵托付给隔壁家张贵帮忙照顾。
莫凡和张顺匆匆忙忙赶往县城吉祥阁酒楼。路上,莫凡问张顺:“舅,吉祥阁里红烧排骨道菜?”
张顺以莫凡想吃排骨了,便说:“酒楼里红烧排骨道菜,你要想吃排骨,等舅下工去给你买。”
“哦,谢谢舅”,莫凡嘴上答应着,心里&xeoo乐开了花,今晚去就试试手,用道菜点小财。
临分开前,张顺多次叮嘱莫凡,可在县城生事,酉时前一定要到酒楼。莫凡一一答应下。张顺又掏出三文钱给莫凡零花。莫凡连忙道谢。
离开吉祥阁酒楼,莫凡慢慢往前走着。走到一家盐铺前,见卖全部盐,心里便了底,难怪家里煮出菜都些苦。
莫凡又继续往前走,到城北集市。得说,贞观年,边境附近城市物资比较缺乏。但一些基本,卖牲畜、家禽、山货、药材、布匹等摊位,而且品种繁多。
莫凡边走边想。做红烧排骨,除了去弄点盐以外,八角、红糖些配料也必须要。
八角好买,红糖就那好买了,主要原因就价格太贵。莫凡到一家杂货铺一问价格,被吓了一跳。红糖一贯钱一斤。一贯钱就一千文,想想里物价,基本相当于现代五千元一斤红糖。莫凡花了文钱,问了好几家才买到指甲盖大一小坨红糖。
好容易等到快收摊时候,莫凡又赔笑又作揖,才在一个药材摊上买到一文钱碎八角。
买好配料,莫凡急忙赶吉祥阁。等了一会,张顺也下工了。张顺想起早上莫凡问排骨事。于对莫凡说:“小凡,咱们去买些排骨,今晚做萝卜炖排骨,也给你们兄妹补补身子”
“好呀,舅。会做红烧排骨,很好吃,让做,保证好吃”莫凡笑道。
舅甥,很快买了五文钱排骨。提着排骨往赶,张顺大步流星在前面走,莫凡气喘吁吁跟在面。办法,一整天都吃饭了,铁打汉子也起饿呀。
好容易到家,莫凡把张顺请进屋里休息,又拍着脯保证,自己做红烧排骨绝对问题。张顺才答应由莫凡做菜。
进到厨房,一番盐去杂质,排骨焯水,炒糖等一系列工序,莫凡将锅盖盖上。慢慢,排骨香味、八角香味弥漫了整个厨房。张顺闻到味道,到厨房,给莫凡好一顿夸。就连在上睡着莫灵也蹦蹦跳跳跑到厨房,喊着要吃排骨。
又焖了十分钟,莫凡一阵大收汁,装碗,上桌。莫灵迫及待伸出筷子夹排骨。张顺吃了排骨,又对莫凡一通夸。
莫凡看着泽红润,香飘屋红烧排骨,沉默了一阵说:“舅,道菜如何?”
“泽红润,苦味,质细腻,一香气,可谓香味俱全”张顺边吃边答。
“道菜在吉祥阁能卖多少钱?”
莫凡又问。
“起码能卖十文,新菜品话应该能卖到三十文”
“想把道菜卖给吉祥阁,您看如何?”
莫凡接着问。
一问,张顺先愣了一下,然马上反应过,高兴道:“起码要卖两贯钱。”
张顺个定价算比较中肯。毕竟张顺只酒楼一个跑堂伙计,算社会底层,界高。而且,张顺每天工钱只十文,两贯钱,相当于他半年工资了。
“哈哈,舅,等会吃完饭,们好好商量商量,起码要卖他十贯钱”莫凡笑着说。
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