蔡大妈做菜虽然如柏手艺那好,但吃着应该也非常顺口。
可陈磊吃着妈亲手做打卤手擀面,脸神变了变。
蔡大妈禁问道:“了,儿子?”
陈磊笑道:“事儿,太好吃了。”
“嗯……”
蔡大妈慈祥地看着儿子狼吞虎咽样子:“慢点吃。”
陈磊越吃越觉得对劲,他心想:“妈,记忆中那好吃。”
掺杂着三十年浓浓思念妈妈味道,其厉害处就在于。
亲妈了都管用。
……
天一亮,柏又开始忙碌起。
准备今天盒饭。
、菜买了,今天就研研个新式做法烧茄子。
柏看了看道菜所用到原材料。
除了茄子、青椒外,新加入了五花和西红柿。
确实十分罕见做法。
过柏并排斥新尝试。
华夏大,们受限于地理环境,饮食习惯很大同。
靠山吃山、靠海吃海说法,依靠们获取食材便捷程度所产生区别。
南稻北麦,气候差异导致主要种植农作物同,们主食偏好也同。
也闷热地区偏好辣味,祛除气。
获取盐份方便地方,会选择从变得其他调味品中获得滋味。
古时候交通畅,样一代一代形成差异,逐渐演变成了风俗习惯。
至今仍然深深地影响着们。
好在现代社会交通方便太多,仅仅能吃遍全国,甚至能吃到蓝星另一面食物。
只要怀着对美食热爱,多去尝试新事物。
往往会收获意想到惊喜。
(咸豆花除外【狗头】)
……
【烧茄子】新做法:
茄子削皮去,切成滚刀块。
随把茄子块放进盆中,加盐,用手抓匀,腌制备用。
盐可以让茄子提前入味,可以杀出多余水分,让茄子炸完能保持外壳酥脆口感。
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