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第14章（第3页）

“嗒！嗒！嗒！嗒！”

伴随着菜刀与菜板亲密接触，腊被切成一片片厚薄均匀薄片。

接着，他开始处理竹笋。

“竹笋鲜可口，但处理起&xeoo需要一些技巧，大家看清楚了。”

陈北熟练地用刀背轻轻敲打竹笋，去除表皮，露出里面洁白如玉笋。

然。

他将竹笋斜切成片，每一片都切得恰到好处，既保留了竹笋鲜口感，又让它们在烹饪过程中更易入味。

“里一个小窍门，竹笋炒制前先用开水焯烫，可以去除其涩味，使口感更加脆。”

陈北将切好竹笋焯水。

【陈爷，好像真心在教们】

【脑子：学会了！手：你吹牛逼别带上！】

【陈爷刀工，一专业厨子都比了！】

【陈爷光烤一绝，就连炒菜都厉害吗？！】

准备好食材，

陈北开始烹饪。

他往灶下添柴，将锅烧热。

“大家记，锅中放油，因腊中富油脂。直接放入腊片，小慢煎至腊出油，就可以下焯好水竹笋了。”

待油温升高。

陈北将腊片放入锅中，小煸炒。腊在锅中滋滋作响，散出浓郁香气，让垂涎欲滴。

接着。

他加入切好焯水竹笋片，大翻炒。

竹笋与腊在锅中相遇，瞬间碰撞出美妙花。陈北熟练地控着锅铲，时而翻炒，时而颠锅，使得锅中食材均匀受热。

“腊本身带咸味，所以在调味时要注意盐用量，避免过咸。”

陈北忘嘱咐屏幕前网友们。

最。

他加入适量盐、生、料酒和辣椒调味，翻炒均匀焖煮片刻。

一会儿。

锅盖被揭开，一远离城市喧嚣，他扛着行李准备去农村，去农村搞搞直播，分享分享田园生活。但系统上线注定他低调了，什驯兽大师，驯黄鼠狼；什行走动植物百科全书，出门必挖百年参……驯猫国家一级保护动物云豹，国宝熊猫天天去他门前蹭他，网友们看到纷纷直呼，大佬多拍拍，多开直播！

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