张小川伸手,往哪里哪里拿去。
他现抓了一把的海盐,把海盐搓细,然后把海盐均匀的洒在鱼片上面,另外一只手抓着鱼片不停的搅拌。
等到细海盐与鲶鱼鱼片相互的融合,盐粒开始融化之后,张小川不再往里面撒盐了,而且也停止了搅拌。
张小川扭头,向了鱼丁。
给鱼片添加细海盐后,张小川又往鱼丁上洒细海盐。
是为了给鱼丁增加味道的。
不然,做鱼丸子的时候,鱼丁肃然无味。
张小川细细的搅拌了几下,把细海盐都充分的搅拌在鱼丁里,让鱼丁吸收掉细海盐,然后挤出一些多余的水分。
他拍了拍手,拿出几个的野山椒,把野山椒细细的切成了碎末,又拿了几个的花椒,把花椒拍碎,放入辣椒中。
辣椒沫里,加入一点的细海盐,增加鲜味。
“族长,蒲公英和九层塔都洗干净了。“赵音儿拿着两片大叶子走来,大叶子上放着一些九层塔和蒲公英。
张小川抬头一,点头道:“把东西放下吧!”
赵音儿点了点头,把九层塔和蒲公英都放下。
放下之后,赵音儿伸手放在嘴边,好奇的着鱼丁,说道:“族长,这鱼丁到底要用来做什么啊?”
张小川把鱼丁分成了两堆,一堆大一堆小。
他伸手抓了一些的辣椒沫,把辣椒沫放入到了那一堆小的鱼丁里,然后轻轻的搅拌了几下。
张小川抬起头,微微笑道:“当然是用来做鲶鱼丸子的。”
“鱼丸子...”
赵音儿震惊的小嘴微张。
“这怎么做?”邓悦走了过来,一脸震惊的着张小川。
李承张了张嘴:“不可能,这些鲶鱼肉无法的紧紧粘合在一起,怎么可能做成鱼丸子啊!”
陈贤目瞪口呆:“族长,这....”
张小川耸了耸肩,笑道:“一切皆有可能。”
说着,张小川扭头向火堆,眼里闪烁着精光,赵音儿一,眼睛陡然的一亮,惊呼道:“我知道了,我知道族长要怎么做了。”
“啊!音儿,你知道。”邓悦震惊道。,
李承不敢相信的着赵音儿,赵音儿平时可是一个很迷糊的妹子啊!怎么这次脑子转弯那么快。
“真的?”陈贤惊讶问道。
赵音儿深深的点头。
“音儿,你说说。”邓悦**在眉头,着赵音儿说道。
鲨鱼直播的观众,全部都炸了........
“卧槽!张爷根本没有告诉音儿,音儿怎么知道了。”
“有那位大神知道,张爷怎么做鱼丸吗?”
“我也疑惑呢!这里没有淀粉,没有面粉的加入,张爷怎么把鱼丸做出来啊!这根本不可能。”
“可是,按照张爷以前的那种做派,如果一件事情他没有把握的话,他肯定是不会说出来的。”
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