“曾掌柜。”萧九玥到了厨房,道:“明日,便开始试菜。”
“好。”曾青的眼睛亮了亮,对于萧九玥准备的几道新菜,曾青的眼底是格外的期盼,他问:“萧姑娘,这次我把曾奎带来了,依旧让他跟着您学!”
曾青说着,将在厨房忙碌的曾奎喊了过来道:“今儿个中午,好好做菜,给萧姑娘尝尝你的手艺,看有没有生疏。”
“萧姑娘放心,我肯定好好做。”曾奎之前天天上萧家门学菜,这大半年来,一直在酒楼里做菜,再加上自己的摸索,他觉得他做的菜,已经很好了!
“今天做一道香辣田螺、爆炒小泥鳅,再来一道酸辣鳝丝面!”萧九玥直接点菜,这几道菜,都是酒楼未来的招牌菜。
夏季的田螺,那是非常好吃的!
可惜,她没有见到小龙虾,不然的话,火爆夜宵市场的小龙虾,那要是一上桌,铁定风靡整个南越!
“好咧。”曾奎说着,直接就去厨房做菜了。
萧九玥将酒楼全部都转了一圈,酒楼既有高档的包厢,又兼顾了普通人坐在大堂里吃饭,她看向正中央的台子,道:“曾掌柜,洪都府有没有什么出名的戏班,是不是可以每个月一天,二天邀请到戏台上表演?”
“戏班子有很多,我们这边是酒楼,真要让戏班子在上头唱戏?”曾青总觉得,这不像是酒楼啊。
“为何不可?”萧九玥轻笑着:“逢春楼初到洪都府城,需要的便是人气,有了戏班子,还愁没有人气?”
“行,那我下午就去打听。”
曾掌柜说着,和萧九玥一路确认着开业的事宜,请舞狮舞龙的,到时候一定要准备的热热闹闹的。
时间转眼就到了晌午,曾奎将新菜端上桌,非常符合洪都人喜爱吃辣的口味,那麻辣田螺,光看起来,就让人的味蕾忍不住意动了。
起初,曾掌柜还不好意思吃,可等尝上味了,就对这麻辣的田螺爱不释口了,他道:“一定要先吮一口汤汁,再啜出里面的螺肉来,吃了还想吃!”
曾掌柜面前可是一堆的田螺壳,剩下小泥鳅和鳝丝面,他也没什么挑的,萧九玥准备的菜,就没有难吃的!
“萧姑娘,那些贵客,文人之类的,会不会觉得吃田螺不雅?”曾掌柜舔了舔唇,还有着田螺的味道,他拿帕子擦着手,手上都是油腻。
“所以,还需要请几个会吃的人,就坐在大堂里吃!”萧九玥拿水净手,将手指上的油腻擦干净,道:“让店小二在包厢里,随时准备净手的帕子。”
“会吃的人?”曾青不确定她的意思。
萧九玥解释道:“就是吃起东西来格外香的人。”类似于后世的吃播。
“这个好找。”曾青立刻道:“就是请个人坐在这里吃田螺?那能行吗?”
“行不行的,试试就知道了。”萧九玥微笑着,她喜欢用事实说话,她问:“店里人员的培训可做好了?”
曾青跟萧九玥合作开新酒楼的那一刻,就习惯了萧九玥经常会说出一些新奇的词,可能,盛京来的不一样?
“萧姑娘放心,按照你的要求,从上菜传菜到点菜的人员,全部都分配好了,还有你说的幸运大转盘,也有专门的一个人负责。”曾青为了这些人员,也是在二三个月前就准备了,好些都是在县里的酒楼里就跟着做熟练了的!
“那就预祝我们的酒楼开门红红火火的!”萧九玥笑盈盈的说着,眼底对酒楼开业也是格外的期待。
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