第342章
吴秋月收拾起鸡,一会儿那个大叔又回来了。
“呦丫头,你这鸡够肥的,这鸡炖出来的汤肯定又香肉质还鲜嫩。”
“大叔,您这都能一眼看出来?”
吴秋月也是第一次吃空间里养的鸡,还真不确定味道的好坏。
“那是,我和你说,叔的祖上那是御厨,我们家祖传的就是炖汤的手艺,你这个鸡啊最好是先放点面粉,将那个鸡里的血水跟杂质去除,再加个枸杞红枣,炒油过一遍,记得要加热水,这样鸡肉才会鲜嫩,不容易皱缩肉质发柴,明白吗?”
吴秋月听得直点头,“大叔,不愧是御厨的后代,听您一席话,胜读十年书,要不是您提醒,我都准备加凉水开煮了呢。”
“哼哼,我就是看不惯你糟蹋这么好的鸡肉。”
对于一个大厨来说,好的食材,更能激发大厨的发挥。
吴秋月按照他说的,将鸡过了一遍然后再放进砂锅里。
“叔,前头应该是忙着吧,您咋这么悠闲呢?”
反正也是闲着,吴秋月就找他闲磕牙,磨磨时间。
大叔跟愤青一样激愤,“不瞒大侄女,我以前还是医院食堂的大厨,干了十几年了,这不,前两天医院又给送来个大厨,人家后台够硬啊,叔干不过,就只能退居二线了。
你也看到了,食堂就这么大,住院的本来就少,能吃食堂的更少,大厨一个就足够,我这不就成没用的闲人。
我这还指不定能待几天呢。”
郁郁不得志啊!
吴秋月啧啧两声,“叔,您就这么甘心让出大厨的位子啊?”
“不让也没办法,人家那亲戚在医院当主任,还是诊疗科那边的,我就是个穷做饭的,没法比。
呐,说曹操曹操就来了,那就是黑胖子的脊梁骨。”
吴秋月跟着往前院看,呦呵!没想到,竟然还是个熟人。
程琳的丈夫刘志宏。
不过她怎么没听程英提过这个亲戚?难道是......
吴秋月看着大叔双眼发亮,“叔,您知道那个黑胖子是刘主任哪边的亲戚吗?”
“这个没细问,不过都是亲戚,哪边的不都一样?算了,叔就憋屈着吧。”
哪边的当然不一样。
吴秋月决定回去跟程琳姐说下这件事,没准还能狠拍刘志宏一顿。
“叔,聊这么久我这还不知道你叫啥呢?”
“嘿,叔跟你个丫头投眼缘,我叫程铜锅,你喊我程叔就成。”
“程叔,这冒昧问一句,你家不会还有程铁勺,程银铲,程金碗啥的吧?”
“嘿!要不说咱俩谈得来,你看,你一猜就猜中了,我们家祖上是御厨,程金碗是我祖爷爷,那可是见过皇帝老头的,金碗这大名就是御赐的,不过那都是四旧,咱们不提它。”
吴秋月算是看明白了,光提这名字就知道全家都是做饭的。
锅碗瓢盆刀勺铲全都齐活。
“叔,我不跟你说了,鸡汤好了,我得端上去,一会儿再给您送锅。”
“等等,大侄女,叔跟你商量点事呗?”
您老眼睛要是不直勾勾盯着锅,没准我就蒙混说不知道了。
您能再直白点嘿!
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