梁雨川跟着李二莲来到厨房,李二莲捅灶烧火、切菜化肉,忙得没空理他。
梁雨川便硬着头皮跟在李二莲后面,李二莲走他便走,李二莲转他便转,没几下就挡了李二莲的路。
李二莲一手拿着水瓢,一手拿着菜刀,气势汹汹地问
“干什么”
梁雨川摸摸鼻子“就想问你用不用帮忙。”
李二莲送他个白眼,别以为她不出来梁雨川正琢磨着跟她道歉呢,李宗延一回家就跟她把什么都说了。
到底她和李宗延才是亲兄妹,梁雨川这种才处了不到一年的同窗怎么比得上。
“你想帮的话”李二莲冲四周,发现并没什么梁雨川能做的,毕竟切菜他不会,配料他也不会,就连烧火,李二莲也怕他烧不起来反而把厨房弄得乌烟瘴气的。
“劈柴吧。”
梁雨川没找到斧头和木柴,李二莲提醒他“在外面呢,劈好了送进来。”
于是梁雨川便乖乖去劈柴,他还是没想到既能令两人和好又能不损伤他面子的方法,索性一边劈柴一边再好好想一想。
李陈氏怀孕三个多月,今天下午刚刚进入孕吐期,那时她正吃着李二莲给准备的下午茶点心,突然感觉嘴里有股子汗馊味,立马就吐了出来。
接着便一发不可收拾,但凡闻到半点味道,甭管是香是臭,到了李陈氏鼻子里就成了奇奇怪怪的气味,没几分钟就要吐一下,一直吐到现在,胃里的酸水都要枯竭了。
李二莲这也是大姑娘上轿头一回遇见孕妇孕吐,根本不知该如何帮李陈氏纾解一些,还是李大莲叫了张翠珠婶子过来才稳住了一家人手忙脚乱的场面。
张翠珠一见李陈氏吐得脸都青了,捂着胃直说疼,便要李二莲赶紧做些容易消化又开胃的饭食来,先给李陈氏垫垫肚子,不然再这么吐下去李陈氏孩子还没
生,胃倒先烧出个大口子来。
又要易消化又要开胃口,还得让现在闻什么都不对味儿的李陈氏吃得下去,李二莲左思右想,决定做道酸菜肉丁打卤面试一试。面食易消化,酸菜开胃,还是北方人最常吃的食物之一,希望李陈氏仍保留着怀孕之前的口味,对于自家腌的酸菜依然“情有独钟”。
打卤面的面条一定要劲道,就算处于寒冷的冬天,煮开后也一定要过一遍凉水,不然面容易坨,吃起来也软趴趴的。所以在和面的时候要加一点盐,为了营养充足再加几颗鸡蛋进去,把面团和成较硬的状态,醒好后在案板上摔打几下,这样做出来的面条口感才好。
做卤子的酸菜切成特别细的细条才更能在吃的时候与面条融为一体,既好夹又入味。瘦肉丁加入两成的肥肉丁,都切成两到三毫米见方的大小,用五香粉、酱油腌制半小时,再下油锅煎炒至七八分熟,然后加入花椒粉、姜蒜末和少量白糖,再将切好的酸菜丝倒进去翻炒一会儿,加水没过,烧中火煮熟。
因为酸菜喜油,油大才好吃,所以李二莲这次煮了多半锅的卤子,加了两大勺菜籽油。快出锅的时候,放入少许盐,再加酱油和葱姜蒜末,调一碗水淀粉倒进去增加粘稠度,再次沸腾后便可起锅盛出。
满满一大盆卤子和过水面条被端上桌,去叫大家吃饭时发现李陈氏已经吐得腿软得下不了炕了,干脆单独盛出一份端到李陈氏房间,放到饭桌上,就让她在炕上坐着吃。
把饭端进去的时候,所有人都紧张地盯着李陈氏,一旦李陈氏又要吐,立马就会有人拿痰盂、递帕子、拍后背、端水、漱口地一条龙服务。
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