寒风徐徐,用湿布擦过的地方要立马用干布将水分吸干,不然就结冰了,李二莲见梁墨干活还算利落,便将这片回廊的擦洗任务交给了他,自己去了厨房。
梁雨川走时要求中午要吃紫米红饭,她现在就要将红煮上,不然到了中午红焖不熟。
既然煮了红,那便趁此多煮一些,下午得了空可以将剩下的红碾成沙,做些小零食备着。
红煮上后,李二莲又检查了梁墨买来的鸡头,没发现上面有毛,来卖鸡头的商家还是很良心的。便将鸡头冲洗两遍,用她带来的高度酒腌制上。李二莲不怎么喝酒,但她喜欢酒的香味,加到肉食里更让食物添了醇香,十分诱人开胃。
她知道,梁雨川之所以喜欢吃鸡头,其实是喜欢吃里面的脑花,李二莲早早便交代梁墨另外买了一整只猪脑花。那样子,这脑花显然是从今早刚宰的猪身上剃下来的,又饱满又新鲜,现下便用清水泡除血丝,等梁雨川中午下课时用生姜片垫底上蒸笼蒸上,二十分钟便能出锅。
其实按照李二莲的口味,她更喜欢吃麻辣脑花,但现下没有麻椒,辣椒也十分紧缺,她便选择了清蒸,一会儿趁蒸上时再调一碗酱汁调料,用上次招待牛家时做的火锅油碟的做法便好,只是这次要多放些生的葱姜蒜末,再额外准备一碟碾得细碎成粉的白芝麻花
生椒盐,这样,湿料干料便都齐了,喜欢哪个蘸哪个。
另外,李二莲还用猪大骨熬了整整一锅清亮浓香的猪骨汤,留下一些用来煮萝卜腐,剩下的都拿到外面冷冻上,以后需要用到骨汤的时候便方便了。
梁墨既没买回来干货,李二莲便泡了些宽粉,将白菜心切成细丝,放到一起用花椒油和醋拌了道凉菜,清清爽爽的,一能解中午肉菜的腻味,二也能稍稍驱散这冬日的干燥。
中午未到,李二莲刚将腌制完成的鸡头用冰糖炒出的糖色上色,正往里面丢花椒大料,不经意瞧见外面下起了细细碎碎的小雪晶。元妈又拎着早上那把伞走了进来,担忧地对李二莲说
“少爷没带伞,回来准要淋湿了,二莲小姐,您让梁墨给少爷送伞去吧。”
李二莲将炒勺里的鸡头和调料翻炒两下,加上一些酱油和半锅温水,又添了两根柴火,才摘了围裙走到门口,伸手接了几片冰晶,只见那冰晶本就融化了一半,一接触皮肤立刻就化成了水珠。
第一场雪大致都是这样,似雪又像雨。李二莲便点了头,又嘱咐元妈将炭盆找出来,一会儿若是冷了正好可以围着炭盆吃午饭。
又过了半个时辰,算时间梁雨川早该下学回家了,不知怎的今日晚了许久。李二莲将脑花都蒸出来了,用了三层细麻布盖着保温,但还是抵不过冬日的冷空
气,梁雨川要是再不回来,脑花就要凉了。
正抻着脖子张望,终于将梁雨川盼了回来,李二莲刚要上去接他,就见他身后蹿出一个李宗延来。
“小妹快给我找身衣服出来。”李宗延一边毫不客气地往门里走,一边将一个大包袱扔给李二莲。
见到满桌子的吃的,李宗延发出一声满足的叹息,随便找了个凳子坐下拿起筷子就开吃。
梁雨川将包袱接过递给梁墨,解释道“他死活要跟回来,我没办法。”
李宗延听了不乐意了“咋地,我不但要来你家吃饭,还要在你家住下呢。”
李二莲给两人盛了饭,问道“你今晚要住下爹知道吗”
李宗延眯起眼睛坏笑,凑到李二莲耳边道“就是爹让我来的,你以为爹能让你一个未出阁的姑娘独自在别人家住下吗”他用眼角瞟了瞟貌似淡定吃饭的梁雨川,接着说“我是身负任务过来的,放心吧小妹,绝不让这家伙占你一丝一毫的便宜。”
李二莲心虚地偷眼打量了下梁雨川,见他正专心喝萝卜汤似乎并没注意到刚刚李宗延说了什么话,才放下心来,偷偷在桌下踢了李宗延一脚,惹得李宗延轻呼一声。
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