第二日艳阳高照,空气里流淌着夹着果香味的凉风,绝对是个喜气洋洋的好日子,但对于李宗继来说,今天就是葬送他一辈子幸福的苦难日。
李仲园一早便去了县城将李占峰夫妇接了回来,此时正在屋里歇脚。
李陈氏买了足足十斤的嫩羊肉片,又去乡里买了些熟食和生的猪肝猪肺猪耳朵,回家后切成片,等中午涮着吃。
李大莲和李二莲一上午都在洗菜切菜,现在这个时节的青菜最多,再不吃过了九月可就都要被霜打了。
大白菜是必不可少的,剥了外面的绿皮只留里面的白心,将叶子和白儿分开放,到时候上了桌,喜欢吃叶的涮叶吃,喜欢吃白儿的涮白儿吃。其余还有茼蒿、青白萝卜、卷心生菜、白花菜、芹菜、木耳、银耳、海带丝、腐片、泡腐竹和
新鲜旋好的葫芦条。
另外,李二莲还将茄子切成片裹了蛋液、面粉炸出来,上桌后直接蘸酱料吃就好。
粉丝和粉条是火锅必不可少的,一早李二莲就将之用凉水泡上了。另有李大莲擀的鸡蛋细面和李二莲煎的丝瓜鸡蛋饼做主食。为了让宾主尽欢,两人还蒸了一锅北方人吃的红包和五香花卷,宣宣软软、白白嫩嫩。
吃这种北方羊肉锅子最上火,李二莲掐着时辰,早两个小时便将绿南瓜汤炖上了,到了中午才掀锅,绿已然全部开了花,南瓜块都煮烂了,橘黄色的瓜丝飘在汤里,再放上一些冰糖增味,在锅内沸腾翻滚,香味儿直传出十里外去。
调火锅蘸料对于李二莲来说那是驾轻就熟的。准备一个大碗,将芝麻酱放进去撒盐,放酱油、醋再加一点水搅拌成糊状,然后放入青椒碎和葱姜蒜末静置备用。热锅下香油,炸出酥脆的花椒油来便把花椒撇去,撤火后用余温将干辣椒炸制
微黑,然后趁热浇在葱姜蒜末上。
这个调汁也可以用来拌凉菜,口味适当增减调料就好。接下来再拌入红腐乳和韭花,用筷子搅拌至没有腐乳块后一碗涮锅蘸料便成了。
因为怕有人吃不惯辣椒,李二莲特意做了两碗,一碗有炸辣椒一碗没炸辣椒。
未到正午,孙媒婆便带着牛本正夫妇和牛晓燕上了门。一进门便见李家三个女人忙里忙外地捣鼓菜食,孙媒婆摇着小手绢笑得牙花子都露出来了
“哎呦你们瞧瞧,这一家子多勤快呀,这整治的这么多菜,一眼就出来他老李家对你们燕子有多重视了。”
李陈氏忙擦了手,将他们领进屋,李仲园也听到了声音急忙出来迎接。
牛晓燕给两人见了礼,便上去解李陈氏的围裙
“婶子进屋跟我娘聊天吧,这些活就交给我。
”
李陈氏赶紧拽住她的“这丫头,你来我家做客婶子还能让你干活呀,快别闹。”
牛晓燕“没事的婶子,这点儿活我三两下就弄完了,您歇着吧。”
孙媒婆哈哈直乐“瞧这俩人,人家婆媳都是上辈子的冤家,她俩倒似上辈子母女,轮着个儿地心疼对方。”
牛吴氏道“就让燕子干吧,她闲着难受。”
李陈氏哪能妥协,两人在门口上演了一出拉锯战。
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