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第154章（第2页）

热锅冷油，油烧到微微冒烟倒出，锅里重新加入橄榄油，膝盖一顶将火调到小火。

锅里倒入鸡淖糊，在锅里用锅勺慢慢的将其推熟。

这一步的火候一定要控制好，不然很容易就给弄糊了，到时候乌漆嘛黑的给王德利都不吃。

用锅勺推的时候也得注意力度，不能太大力。

这是做菜，大力出不了奇迹的。

鸡淖在锅里慢慢凝固，又像云朵，又像堆叠的积雪，好看极了。

现在就可以出锅了装盘了，最后再刨点川渝的蘑菇在上面就可以了。

经典川菜名菜配上川渝的山珍，老八吃了都说好。

安逸得很！

这道菜也可以用猪油炒，味道跟橄榄油炒的会不太一样。

橄榄油炒出来的颜色会更白，更好看一些。

雪花鸡淖跟鸡豆花属于是姊妹菜，同样都是吃鸡不见鸡的功夫菜。

淡淡的鸡肉清香掺杂着鸡蛋和蘑菇的鲜香气从后厨四散而开。

正在员工餐厅聊天的几人，闻到这股奇特的香味脚步皆是不受控制的向着玻璃窗口走去。

李名正在切菠菜叶和番茄呢，听到玻璃窗外的动静更不敢把帘子拉开了。

这都还没上菜呢，玻璃窗口都要被敲烂了。

太吓人了。

“你们等一下啊，还没做好呢，做好了我叫你们！”

“李厨，我受不了了，现在就给我！”

“开门啊，李厨，我是上天派来的小精灵，只要看三十秒广告就可以许一个愿望！”

“李厨，你要老婆不要，你要老婆就快开门，我现在就回家拿户口本！”

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