家传贺兰潇眨眨眼,我记得苏老板是在孤儿院长大的吧
苏任平一顿,旋又笑道你你,容我吹个牛都不成吗
哦adashadash贺兰潇笑道,是我拘泥了。他便不再多言,只捣着土泥,站在一边儿且苏任平怎样做菜。
虽然贺兰潇没再追问什么,但苏任平觉得自己在这位猴精的贺先生面前,还是少说话为妙。
苏任平把两颗飞鸡蛋打到碗里,手指头捻一些咸米放进去,再倒一点点醋,方用自制的不秋草筷子搅匀了,放在一旁。想了想,他又将前日用剩下的姜拿过来,切下几片,再细细切丝剁成末,也放到飞鸡蛋液中,再用筷子打一次匀。
现在万事俱备,只差两相炒和了。
苏任平灶里的火正好,便坐上炒锅,倒了些油热着。
贺兰潇忍不住又要问这是果油这个真的能吃
能吃,放心吧。苏任平给他打包票,绝对无毒,我都吃过好几回了。
果油怎么吃贺兰潇仍是疑惑不解,热热了,喝掉吗
也难怪贺兰潇有此联想,油是液体,入口的话,可不得喝下去
苏任平笑道喝也不是不行,只是,太油腻了,你会吐的。
那贺兰潇又不懂了。
果油不是用来直接喝的,而是用来加热食材的。苏任平难得给这位以博学闻名的贺先生当一回老师,骄傲感油然而生,自然不自然的,便带了些好为人师的循循善诱,你且我如何炒菜,便可知这油是怎么用的了。
说话间,油温已经升了上来,苏任平不敢耽搁,端起打好的蛋液倒进油锅。只听呲啦一声响,流质的蛋液顿时在油温的加持下凝固起来。
苏任平用筷子拔拉着刚刚凝固的蛋液边缘,好让更多的蛋液从中间往旁边流过来,这样炒出来的飞鸡蛋,会显得比实际量要多得多。不一会儿,一个占据了整个锅底的飞鸡蛋饼,便成形且膨厚了起来,被果油裹着的蛋香也随着热气飘扬而出,挑逗一般直往人鼻孔里钻。
好好闻饶是博学贺先生,也不知道该如何形容这种不同于花香或体香的香味,他只是微微有些惊异,自己口中的口水为何突然多了起来,且颇有些想流出口唇呢
这难道就是古中一直叫他百思不得其解的垂涎三尺一词的正确解释
不知不觉间,贺兰潇捣着土泥的动作忽然停了下来,只呆呆地着油锅里被热油微微鼓动的飞鸡蛋饼出神。
苏任平在旁瞥见,不由偷偷笑笑,把铲子插到鸡蛋饼下面,将其快速翻个个儿,好让飞鸡蛋饼均匀受热,两面焦黄微微发脆。
他喜欢吃煎的稍微老一些的鸡蛋。
飞鸡蛋饼煎好,便用铲子铲出来,放在盘子里。就着锅里剩下的油,苏任平将切好的狐狸的果实全部倒了进去,热油与狐狸的果实渗出来的汁液猛然碰撞,顿时发出更大一声呲啦,甜美果实特有的清香被热油激发,伴着一团白烟从锅上腾起。
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