佐料已经准备好。
程越起锅烧油。
等油热后,先放入八角麻椒炒出香味,再放入瓣酱,以及剁碎的蒜蓉和干辣椒,加入姜片,小火翻炒。
片刻之后,各种调料的香味就开始弥漫出来。
楚辰准时机,把小龙虾倒入锅中,翻炒几下放入剩余香料,倒入白酒,啤酒,再放入适量的水,没过小龙虾后,加糖和盐再翻炒几下便盖上锅盖,等候收汁。
女管家跟寸头保镖喉结在动。
作为主人的凡妮莎还没有吃晚饭,他们自然也只能先饿着。
十分钟后。
程越关火。
打开锅盖,将色香味浓的麻辣小龙虾倒进精美的瓷盆里。
“咕噜”
不知道是谁咽了口唾沫。
这种又麻又辣的香味实在是太诱人了,就连凡妮莎也有些蠢蠢欲动起来。
“好了吗”
她从沙发上站起,双手无意识的张开有握紧。
一副准备就绪的样子。
程越笑着把小龙虾放在餐桌上,伸手拿出一只“等我先尝尝味道。”
新鲜的小龙虾起来肉质饱满,甲壳也是油光发亮的艳红色,上面沾着细碎的调味料,起来让人垂涎欲滴。
程越咽了口口水,用手掐掉龙虾头。
味道强烈的汤汁从小龙虾偌大的头壳里流淌出来。
对上嘴,轻轻嘬了一口,麻辣香鲜的味道瞬间在口腔里爆炸。
程越仔细品味了一下。
轻轻点头。
味道适中,没有过咸过淡。
辣而不疼,香而不腻,麻香充分却不过分。
发挥还算可以。
然后两下剥出虾尾肉,放进嘴巴里,软嫩细腻的口感,带着些微的弹性,虽然稍微有点松散,但是感觉还算可以。
口味九分。
口感八分。
综合评分八点五分。
抽出纸巾,程越一边擦手,一边对凡妮莎道“可以了。”
凡妮莎的表情还算淡定。
虽然小龙虾的香味十分浓郁,但她已经失望过太多次,明白有些东西虽然闻起来很好闻,吃起来就会发现有诸多缺憾。
女管家梅拉早已经从抽屉里取出一次性的手套。
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