“明白,能跟着师父学习,是弟子的荣幸,弟子定当努力”
“好,你去厨房之中把帮着先派菜,先一步一步的来”
流云的眼光一贯都可以的,最起码这个时候的徐番很有吃苦的精神。
苏诚喜欢这样的人,但是他若是能够有一些厨艺上的天赋那就更好了。
当然,这个还是需要日后才能知晓。
在一日的事情忙碌完毕之后,流云便才问道“哥,你觉着我给你物色的这个徒弟怎么样”
“现在来还不错,希望他能保持下去”
现在酒楼也正是将要起死回生之时,而且苏诚也实在没有时间在外面做菜。
因而便打算趁着每日晚上的时间去教教徐番。
然后便给他留下一些食材,让他自己去练习。
为第二日食客们大部分的食材还是需要在空间之中完成的。
“行了,徐番还等着我呢,我现在便就先去考验一下他厨艺方面的天赋如何,如果这个也过关的,那就这么定了吧”
苏诚去了厨房之时,徐番已经把火生着了。
“师父”
“嗯,我先从最简单的开始教你,你可要好好记着,我不教第二回”
“是。”
苏诚先交给他的是一道炒鸡蛋。
炒鸡蛋似简单的很,却对火候的把握有着极其严格的要求。
小火炒出来的是什么样子,大火炒出来的又是什么样子
苏诚在操作的时候,并没有开口教徐番如何如何去做,一个有天赋的庖厨,是要靠眼睛去,靠鼻子去闻,靠脑袋去领悟的
苏诚在全部完成之后,便把主导权交给了徐番。
“你来试试”
徐番一板一眼的几乎与苏诚操作步骤没有多大的差别,只不过这些事情都是他第一次做,在操作起来的时候也难免会有些笨拙。
不过,第一次能把这些操作做成这样子苏诚已经是比较满意的了。
在出锅之后也基本上能达到金黄与鲜嫩了。
“还不错倒也是个可造之材,明日起,你便开始锻炼刀功,一个好的庖厨,首先需要日复一日为之锻炼的便是刀功,这也是对你心性的一种磨炼,对你日后庖厨方面的发展也是有着莫大的好处的,明白吗”
“是,师父,徒儿定当勤加苦练”
苏诚是对徐番下达了目标,但是至于这个刀功练到何种程度算是达标,那却也是有个标准的。
因此,苏诚便当着徐番的面展示了一番自己的刀功。
苏诚的刀功早就已经达到炉火纯青的地步了,他能把腐切得穿入针孔。
这活儿让徐番是惊讶至极。
“师父,徒儿练就这个功夫恐怕不易”
“这也是不是一朝一夕能够练就的,你努力就行至于厨艺方面的,我自己编了本,你自己拿着领悟就行,我需要忙的东西实在太多,也实在是抽不出时间来手把手教你的,所有的事情还是需要你自己领悟,至于能把我自身的庖厨学到何种程度,那就你自己的了”
“师父,徒儿会努力的”
“嗯”苏诚把随身带着的一本给了徐番。
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