第二十三章温馨的味道
农家小炒肉,这是耀州湘省的一道传统家庭菜式。
不过东樱洲这边耀州料理店铺虽然不少,却甚少涉及到耀州内陆,所以也鲜少见到湘省的菜式。
倒是川菜在这里大行其道,借着麻辣的旋风,让远东乃至全世界都对耀州东方料理有了全新的认识。
赵悠乾穿越前便是一个湘省人,所以对耀州几乎同样的湘省菜也是情有独钟,当时学习的时候最早便是以此入手。
对于农家小炒肉更是熟到不能再熟了,见到谏山黄泉和土宫神乐两人不是姐妹却胜过亲身姐妹的情感,第一时间想到的便是这道堪称是家乡料理的菜品。
或者说,对于赵悠乾来说,这道菜就是家乡的味道。
念动,身便跟着动了起来,赵悠乾一旦决定了菜单就不会再多思索其他,正好上午比试的时候,青椒还剩下不少,只要拿一些前腿肉出来就好了。
其余的那些辅料他的店铺里倒是常备,顺便再做个汤,炒个青菜,便是一餐简单的饭菜了。
和东樱洲的家庭料理不同,却是赵悠乾自己的家庭料理。
就在谏山黄泉还在和土宫神乐说些什么的时候,一阵轻微的切菜声音便已经传入了她们的耳内。
就算是刚十二岁的土宫神乐的体质也已经超过了寻常人,更何况是谏山黄泉?
所以她们对真正美味的料理敏感度,甚至比一般人还要来得强烈。
这也是为何几乎每一个浅间神社的退魔师,也会是一位不错的料理人的原因。
要是没有能够入口的食物,退魔师活生生饿死的事情也不是没有发生过,这也改变了很多超凡力量势力的培育方式,至少能够让这些退魔师去深山老林解决麻烦时,不至于被饿死。
因为敏感,她们对处理食材的手法几乎都了然于心,仅仅是开始切青椒,赵悠乾的动作便已经吸引了姐妹两人。
“好轻巧的手法!”
谏山黄泉忍不住开口,看向厨房内赵悠乾,
只见他将螺旋青椒稍微用刀面拍了几下,然后斜着切下,刀锋险险的擦着砧板,仅仅是切断了青椒,并没有实质的落在砧板上。
就好像斩在空气上一样,不费力却轻巧奇快。
赵悠乾自然没有注意到自己已经吸引了两个美少女的注意,将所有的青椒都切成斜丝后,他从厨房下的冷藏库里拿出了一块去掉了猪皮的前腿肉。
三分肥膘,白如雪,七分的瘦肉,粉色的质地,在灯光下闪烁着晶莹的光泽。
();() 一看就知道是放血得很好的新鲜猪肉,应该是在经过冰冻排酸后,立马就运送到了赵悠乾的手上。
就算是IGO的食材商场里,这样的猪肉也比同类要贵上三成,以赵悠乾的习惯,除非是百鬼宴席,否则是不会进这种品质的猪肉。
也是得益于薙切家的财大气粗啊。
心中默默的感谢了一下狗大户,赵悠乾手中的菜刀锋刃一动,便将粉色的瘦肉和肥肉分成了两边。
肥肉切片,加一些料酒和老抽微微腌制,瘦肉同样也切成了薄片,加上了盐,胡椒,生抽,土豆淀粉进行抓腌,临了还撒了一点熟油封住。
这样的方式可以保证下锅的时候,每片瘦肉都可以完全的分散开来,顺便也能更好的锁住瘦肉里的水分。
而这些熟油也是炒农家小炒肉用到的唯一除食材外的油分了。
腌制的食材处理完成,将砧板洗过之后,赵悠乾便换上了一块专门处理蔬菜和熟肉的小砧板,又将手里的刀子换了一把专门的切菜刀。
很快,切片的蒜姜,切成碎末的葱花,还有切好分装的蔬菜,都按照各自的菜品摆好。
微微一思索,赵悠乾便有了主意。
‘先做汤!’
简单的将两颗鸡蛋蛋液打散,放入葱花拌匀,再加入一点点盐和料酒,可以有效的去除鸡蛋的腥味。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
宠妾之后 当女配有四个大佬姐姐后 修仙界的吃瓜永生者 坏笑帮凶 白落冉贺辰希 刘小鱼王海 沈飞李昌盛 大乾长生 随身带着未来空间 白屿海纳德 刘宇孟婷程川 八零食医小军妻 娇女的悠闲生活 沈楠毛不亦 龙王传说我从斗罗大陆打到大神圈 嬴长歌秦始皇 龙族:我的言灵每周刷新 沈修韫祝星遥 我在异世界打造游戏娱乐暗黑时代 我在历史中长生不死
魔术的才能是一流,但体能的方面是废材召唤的使魔可以是成千上万,但自己是独守后方对此,只想说一句话。那都不是事这是得到奇迹,亦对奇迹珍爱有加的少年的故事。只要有使魔同伴,我便是无敌...
双阳在上,三月同天,人类帝国的伟大始于神皇登基,一千年来,人类帝国驱逐兽人威震精灵开辟星宇创造传奇,这是属于人类最伟大的时代!兰特听着学者的赞颂,问了一句,我跟您打听一下,咱人类帝国都这样了,为什么我们一个男爵家,被野蛮人碾着跑?伟力归于神皇,灾难始自魔潮。兰特,超凡者的道路已经明朗,你要以往圣为师,以登神为愿好的,那咱们晚上吃什么?...
...
景泰八年,奉天殿。朱祁钰立于丹陛之上。身后是十岁的小娃娃,丹陛下是面无表情的文武百官。叹息一声,抬头看着自己惊慌失措的哥哥。他终于问出了那句埋藏心底的话。陛下,何故造反?ps前方预警,主角阴谋家,不攀科技树哟...
顶级女医穿成了被亲姐姐陷害,又被退婚的弃女。没想到珠胎暗结,一跃成为了两个萌宝的娘,连成亲这一步都直接跳过去了,孩子的爹是谁她才没兴趣知道呢!两个萌宝乖巧软萌,一心护母,有一个响亮亮的口号娘说什么都是对的,谁也不能欺负娘!一不小心和冷面王纠缠不清,冷面王说她人面兽心阴险狠毒,不如她姐姐人美心善。她怒了有多远滚多远!没多久冷面王又追了过来,不仅要抢她,还要抢她儿子。你不是说我是冒牌货吗?我儿子和你没关系!小轩说我能一卦晓祸福,你能吗?娘有我们就够了,哼,别想追回我娘。小城说我也会武功,我能保护娘,娘不需要其他男人保护!除非你有金山银矿,要不然你配不上我娘!冷面王我有。两个臭小子,没有他,能有他们?...
接档穿成反派后发现主角重生了文案在下求收藏本文文案萧云谏身为无上仙门的首座弟子,芝兰玉树年少成名,受万人追捧。可他偏偏是个没有心的。 他师叔凌祉为他中情毒堕魔窟,为救他散去多年修为。...