玉兰听了,点点头,放入口中品尝。她吃了一块,也是连连道好吃。又问道:“这是怎么做的啊,宫中的点心都没这么好吃。”
金蝉笑道:“这时姑娘这些日子来一直没吃好饭,这才吃着对味道了。”
玉兰嗔道:“不是的,真是好吃,又香又甜又脆,快说,是怎么做的,我回去后也要给太后做着吃。”说着她又夹了一块。
金蝉听了,神情一振,当下说道:“这万卷酥所以好吃和它的用料与作法有关。它是用上等面粉,纯净的胡麻油,配以碱水酵面和合而成。一市斤面,一般需用油三两。做时要反复擀压成薄片,然后卷合,每卷一次要上一层油。最后上烤炉烤制而成。烤熟后形如木条,长八寸,宽一寸,厚五分,外色为白黄,层薄如纸。卷层越多,质量越好。吃起来酥脆绵润,香味四溢。你要是想学,等有空了我再做给你们吃,你去看着学吧。”
“好,好。”玉兰听了,连连点头,边吃边道,“金蝉小师父,你这么高的手艺,在洛阳时怎么不露一手呢。等我回去了告诉小白她们,她们准得罚你给她们做着吃。”
金蝉听了,心中微微叹了口气,心想我们还会再见吗?他不再多想,又对二人道:“对了,这汤得趁热喝。”说着,他给二人一人盛了一碗。
玉兰看着一望热气腾腾的白色汤水,轻轻地喝了一口,又惊喜道:“这汤怎么这么鲜美啊!金蝉小师父,这汤也是你做的。”
金蝉笑道:“这个可不是我做的。但这些蘑菇是我去年采的。说着他指着那盘白菜炒蘑菇道“这是台蘑,汤里也是用台蘑小火熬制而成的。由于台蘑肉体肥实,菌盖、肉质肥嫩,油性大,所以不论炒菜,还是放汤,都很好喝。”
张道陵用筷子在碟子里夹出一片蘑菇,见这蘑菇菌盖又厚又大,色白如银盘,杆粗底圆,放在口中吃了,感觉里面有油,嚼起来满口生香。当下也是连连点头,道:“我还真没吃过这么香的蘑菇。”
玉兰听了,也夹了一片吃了,点头道:“真好吃,这蘑菇不但香,里面好像还有一股香草的清香味。我在宫中,都没吃过这么好吃的蘑菇。塞外的口蘑和南方大红菇,都说是蘑菇中的极品,专用来上贡,可我看与这蘑菇比起来,味道上还是差了些。奇怪,这么好吃的蘑菇,当地为何没人上贡呢。”
金蝉道:“这蘑菇主要生长在清凉山最高的五个台峰上的背阴处。因山高路陡,雨后更是山路湿滑,所以纵是当地人,也很少去采。而且台蘑只是在秋雨过后,才能在草丛中慢慢寻找。我也是采过几回,有了经验,因为在雨后,这台蘑会散发出一股清香味,我凭着它发出的清香味儿,才找寻到的。”
“啊!这么危险,你可不要再去采了。”
“没事的。我已有经验了。再说这台蘑有治体弱、延年益寿的功效,我师父身子虚,我感师恩,无以为报,而且师兄们也都爱吃它,他们都对我好,我上山采些蘑菇,又算得了什么。”
玉兰听了,仍是不放心,对张道陵道:“张大哥,方丈的身子你可得给他治得好好的再走,免得金蝉小师父总是雨后上山采蘑菇去了。”
张道陵点点头道:“玉兰姑娘,你放心吧,我保证方丈后天就能健步如飞了。”
金蝉听了大喜,起身谢道:“金蝉何德何能,得二位如此相助,金蝉无以答谢,只能在佛前求佛祖保佑二位了。”
张道陵不喜道:“你我兄弟,玉兰也不是外人,你不可太过客气,反到显得生疏了。金蝉,你天姿聪颖,品德高尚,但是有一个缺点,就是有点迂了。哎,这也怪不得你,你生长在一个只是吃斋念佛的寺中,人情事故,均不沾染,单纯的有如白雪一样!”
金蝉听了,默然应是。
玉兰见气氛有些沉重,当下指着一盘油炸的金黄面条状食品道:“金蝉小师父,这个就是砍三刀吗?”
金蝉回道:“对呀!你们快尝尝,这个也是我做的。现在吃酥软,时间长了就有些硬脆了。”
玉兰听了,夹了一根入口,只觉得口感绵软劲道,油香四溢,绵甜利口,一边连道好吃,一边笑道:“不行,你这些手艺我都得学学,走了还要罚你多做些,由我和张大哥带回去给小白小黑,龙儿和王大哥,赵大哥他们吃。想来他们都没吃过你做的饭呢!他们若是知道你做饭这么好吃,还不都跑这里来不走了。”
金蝉被说的满脸通红,喃喃地道:“我和大家相处时,大家都是来照顾我的,我也就忘了给大家做饭吃了。我一定多做点,让你们带回去,也算是我聊表心意。”说到这里,他才想起什么,自责道,“哎呀,让你们净听我说了,这饭菜一会就凉了,张大哥,玉兰姑娘,你们爱吃就多吃点啊!”
“好,好。”三人于是边聊边吃,吃了这些天来第一顿饱饱的好饭。
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