正所谓“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时”。秋季正是种冬小麦和土豆的好时候啊。
宋三娘预备着在自家的田地里种些土豆和麦子。
土豆四个月就成熟了,明年二月就能挖了,而冬小麦要等到明年五月才能成熟。宋三娘在心里一盘算,刚好可以在蝗灾来临之前收成。
土豆的种法和地瓜差不多,麦子就麻烦多了。
从种子萌到产生种子,小麦一生要经历芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长育过程,时间自然长了些。
种麦子好啊!现在大家吃的白面,正是麦子磨成粉的,而黑面则是一些次粉、麦子的胚芽以及少数麦麸混合在一起。
土豆呢?宋三娘打算吃一部分存一部分,把土豆切片晒干保存起来。
今日起就要开始种小麦和土豆了。上回吃过三娘做的饭后,大家伙都一致决定以后农忙都吃她做的饭,好吃还管饱。所以这做饭的任务自然被分到宋三娘头上。
天刚亮,宋三娘拿上两个刚蒸好的窝窝头,就跟李氏到镇上买肉。
李氏最近也不去卖盖浇面了,虽然少摆一天摊就相当于损失一笔钱。可对他们这样的家庭来说,庄稼是关乎一家人的口粮,所以才是最重要的。
“沈屠户,你这肉怎么卖?要猪肚子的那块儿。”有李氏的地方,自然不必三娘开口去问,无论是买肉还是买菜,大伯娘自会把一切安排的妥妥当当。
“三十九文一斤。”沈屠户头也没抬,正给切成臊子的肉用荷叶包好。
“这肉价怎么又贵了?”李氏用手去掂了掂那块肉,“能不能便宜点儿?”
“这可是上好的五花肉。”沈屠户忙完手边的活儿,这才抬起头来,看着这两人。他一看就知道李氏是个做主的人,就把肉拿到手上给她看,“你就瞧这肉好不好吧!这可是上好的‘三层肉’!”
李氏一看,确实是上好的五花肉,脂肪和瘦肉间隔好几层呢。这是猪的肚子上的肉,也是猪身上脂肪含量最高的一块肉。这样五花肉放进锅里一热,肥肉很容易就会融化,而且其中的瘦肉最是鲜嫩。
“那行,给我来半斤!”李氏大声说着,拿半斤肉说出了拿几十斤,几百斤的架势。
“先等等。”宋三娘对沈屠户说了声,又把李氏拉到一旁,对她低声说道,“大伯娘,半斤太少了,要不买一斤吧。”
“这……天气热吃不完会坏的。”李氏犹豫着说。
半斤肉自然是不会吃不完,可一天吃半斤肉已经是顶天儿了。再多的她家可就消费不起了,况且农忙那么多天,难道只吃这一天,其他日子都不吃了吗?
“不会不会,我有办法让肉一天不坏。”三娘说着。她是这样想的,每天跑那么远的路,就为了买半斤肉太累了,还得去干活儿呢。
“好吧,都依了你。”李氏想着,她家这个小妮子,从小在这个方面就在行,她说可以做一定行。
不过话不能说的太满,所以李氏又补充道:“若是这肉坏了,明天可就没肉吃了。可不能哭闹啊!”
“大伯娘,我都长大了。”宋三娘皱着鼻子,带着一股撒娇的意味,娇嗔地说着,“哪有吃不到肉就哭闹的事啊!”
李氏重新走到沈屠户的案前,指着那块五花肉说:“这个肉来一斤。”
“切成小拇指粗细的即可。”宋三娘在一旁补充道。
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