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第一百章 竞争逐渐激烈的餐饮业(第2页)

林红山笑着说:“还在县里呢,等过完年我们就南下。”

于光雪赞同地点头:“只要一家人在一起,力往一处使,总能把日子过好的。”

她已经走出唐家人带给她的阴霾,气色都比以前好了。

几人聊了一会儿,问了下店里的生意情况,嘱咐他们大年二十五关门,就一起离开了。

临近过年,饭店反而比以前忙碌,程林几乎忙得脚不沾地。

陆阳他们进来后,也没来得及和他寒暄,就立刻一起忙活起来。

房间里做了隔音,但依旧能听到音乐声。

这饭店很火,毕竟省城只有这么一家既能唱歌又能吃饭的店。

他们忙活到晚上九点多,才终于送走了最后一桌客人。

程林点了根烟坐在楼梯上,旁边的服务员进进出出的试试东西。

陆阳苦笑了一声:“我真不知道饭店的生意这么好。”

程林吐了个眼圈说:“都是暂时的,有好几家店要模仿咱们的店。”

“等那些店开张,肯定会分流走咱们店里的客源。”

林红山认真思考了下说:“要不咱们找些会做南方特色菜的厨子过来。”

“我觉得开饭店主要是在菜上下功夫,菜好吃价格还不算太贵,服务周到应该问题就不大。”

“就算被分流走一部分客源,生意也能继续维持下去。”

陆阳也觉得这个办法可行,他笑着说道:“不用,我会做很多南方的菜,咱们大年二十就关门,我教教他们。”

“让他们签合同,如果泄露了菜谱要付法律责任。”

程林眨巴了下眼睛问:“你在哪学的?”

“你不是去学什么统计啥的专业了吗?”

陆阳点头道:“抽空学的,不耽误上学,既然要做餐饮,总得自己了解一些。”

程林早习惯了陆阳出乎预料的能力,起身揉了揉腰说:“行,先回去休息吧,我感觉腰快断了。”

几人等服务员收拾完东西,立刻锁上门开车回了省城的住户休息。

转眼到了大年二十,他们买了一堆食材,陆阳就将饭店里四名厨子全叫过来带薪集训。

对于成手厨师来说,只要不是太复杂的菜品,知道菜谱再上手做两次,也就掌握了。

他们集训到大年二十九,四名厨师各自掌握了四道南方菜。

“先别急着将所有新菜品全展示出来,一个月上新两道新菜,慢慢来。”

陆阳提醒程林,以后这边的店就要辛苦他了,陆阳自然要和他交代清楚。

程林抖了抖眉毛说:“我明年也想去南方。”

陆阳有些意外:“你不是嫌那边太热吗?”

程林苦着脸说:“之前陶敏过来我都只敢把他安排在电器行里,就担心出事”

“我大嫂那个娘家弟弟一天到晚好吃懒做,我看见他都烦,不想把他安排进饭店上班。”

陆阳挑了下眉头,也不想让程林为难。

于是他笑着说:“等过完年这边生意稳定下来,你安排个靠谱的经理管这家饭店,你就南下去找我们。”

程林直接说:“让于光雪管我觉得最合适,她是高中毕业,学历高,平时我忙不过来的时候,她就过来帮忙,她肯定能独当一面。”

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