林寒的妈妈不敢杀鸡,家里的鸡都是林寒爸爸杀的。
但有时林寒爸爸不在家,就很不方便,林寒就学会了杀鸡。
此后,只要他在家,家里的鸡几乎都是他来杀。
林寒把鸡处理好后,接下来就是制作白切鸡。
林寒等锅里的水烧开很后,往里面倒入葱姜和适量的食盐,接着他手握住鸡头,把鸡身放入锅中,进行三提三放。
随后将鸡放入冷水中降温,最后再将整只鸡放入锅中然后将火灭掉,盖子焖一段时间。
接着制作蘸料,感觉差不多了,林寒打开盖子检查鸡肉是否闷熟。
他在鸡的大腿用手轻轻一捏,肉比较软,有弹性,已经熟了。
林寒用筷子把鸡肉挑出来,放到提前准备好的冷水里,等待鸡肉降温后又再捞出,控干水分。
最后在控干水分的鸡身上抹上一层油,一道美味皮黄肉白,肥嫩鲜美的白切鸡就做好了。
林寒家里没有装一整只鸡的大碗,所以他把鸡装到陶锅里,盖上盖子,打算直接把陶锅背到山上。
林寒把陶锅放到背篓里,再把纸钱、蜡烛、香、酒和鞭炮等祭祖需要的东西也放进去,检查没什么纰漏后,他出啦。
林寒今天虽然起得早,但是他起床后还做了白切鸡,所以出门时间和村里大部分人差不多。
不过,他给原主父母和原主立得坟离他的住处很近,所以没过多久他就到了。
坟是昨天刚立的,周围的草也被林寒除干净了,现在他只用点蜡烛,点香,烧纸,放鞭炮,再把白切鸡献上就行。
他从背篓里把东西都拿出来一一摆好,拿出火折子将蜡烛点燃,接着把他带来的一大把香放到蜡烛上点燃。
点燃后在原主父母和原主的坟前各鞠躬三次,随后把香都插在两个坟的坟前。
接下来要做的事还有烧纸,磕头,放鞭炮,林寒拿着一根香把鞭炮的引线点了。
只听一阵噼里啪啦的鞭炮声响过,林寒今天的扫墓算是圆满结束。
他找了些东西把蜡烛和地面隔开,这样一来,蜡烛既不会被风吹灭,也不会倒地点燃草地。
清明扫墓圆满结束,林寒把那锅白切鸡收回背篓里,就此下山了。
今天早上一般折腾,白切鸡早就凉了,当然凉的也好吃。
回到家后,林寒煮了点大米饭,就着白切鸡就把今天的早饭解决了。
饱食餍足,雷系异能也升到了二级,林寒决定现在就上山打猎,早点赚够钱,盖间漂漂亮亮、坚固结实的大房子。
现在住的这个房子,虽然没有倒,但林寒总感觉哪天一不留神,这房子就倒了,住着心里也不踏实。
说干就干,林寒把碗洗了,拿着把镰刀和水葫芦就上嵊山了。
因嵊山内有猛兽,少有人来,进山的路几乎没有,俨然一副原始森林的样子。
林寒一边用镰刀砍除前方障碍,一边行进,越往里走,环境越是寂静,只偶有几声鸟鸣,余下的只有林寒破除前方障碍的声音。
一入嵊山,太阳就被茂密的森林挡住,无法辨认方向,为防迷路,林寒便一路留下记号。
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