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第10章（第2页）

「基本上猪肉几乎全身上下都能入菜，猪头二法、猪蹄四法、猪爪猪筋、猪肚二法、猪肺猪腰、猪里肉、白片肉、白煨肉、油灼肉、干锅蒸肉、脱沙肉、陈大头菜晒干肉、台鳖煨肉、粉蒸肉芙蓉肉火腿冷肉荔枝肉八宝肉菜头花煨肉炒肉丝炒肉片八宝肉圆空心肉圆锅烧肉酱肉糟肉暴腌肉尹文端公家风肉笋煨火肉烧小猪排骨……罗蓑肉、蜜火腿……」她说得兴高采烈，青白的脸难得漾起浅浅红晕，一口气说完，灌下一碗汤。

梅嘉谟已是目瞪口呆，很想开口叫她慢一些。

少说二、三十样的菜她竟随口拈来，一般女子不会必备这样的「常识」，她到底是怎样一个女子？

第四章

「那这是什么？」他挟起上头纹溜像螺狮儿一般的点心。

他本来应该快快吃完，快快走人的，这会儿竟还坐在这……还问人家这是什么点心，这不像他会做的事。

「这甜食叫酥油泡螺，咸食叫酥油鲍螺，甜食麻烦些，要先把牛奶倒进缸里，煮成奶渣，然后使劲的搅拌，分离出奶油，掺上糖，要能掺上蜂蜜，香气会不一样，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈，就成了。」

感觉就是很费工的点心，梅嘉谟吃了一块，果然像她说的那么好吃。

「至于这咸食，叫酥油鲍螺，鲍鱼的鲍，它简单些，一样的面粉、奶油制成酥皮，搓成鲍螺状，并将边缘捏出螺旋状，或煎或烤至金黄，我也考虑过拌上青葱也许有不同的风味，只可惜现在隆冬，青葱不可得，这东西要趁热的时候吃，热食酥香，不过冷了也不怕，搭上浓茶，别有一番滋味。」

「我家小姐很厉害的，说得一口好菜，不过，菜是婢子煮的，作法都是小姐指点……我们家小姐为了弄这酥油泡螺可把黄婶存了好久的一点点奶渣、糖给用得都见底了，黄婶差点翻脸。」春芽笑吟吟的说。

黄婶心里那个舍不得啊，只差没抱着心肝喊痛，不过，小姐做好时，香气四溢，她们都各得了一块，黄婶本想留给石伯，小姐却说她已经替石伯留了他那一份，黄婶小小口的吃了那酥油泡螺，眼睛越吃越亮，最后还问小姐什么时候还要做，她想来打下手。

梅嘉谟看着盛知豫那没有扒多少饭的碗，却见她双眼亮晶晶的，她的眼睛既不妩媚，也不妖娆，甚至显得有些清冷孤僻，可是此时，却热烈得像两颗燃烧的黑宝石，她脸上那几个白点莫非是因为下厨溅上的面粉？

她为了这一顿饭，忙和了半天，就为了感谢他那一筐不值钱的炭？

他久居那只见输赢，血肉横飞的地方，以为自己早不为任何感情勾动，可这份难言的温馨在五脏六腑转了一圈又一圈，熨烫得他全身上下都彻底的放松下来，在这里住下后那些索然无味的几个月，忽然觉得都没什么了。

「我从未听过奶油是何物，你又是如何得知这东西和作法的？」

「我病了很久，下不了床哪里也不能去，所以，拉里拉杂的话本子看了不少，自然没少研究食谱。」她不讳言，自己那缠绵病榻的十几年只有靠书本来打发时间，有一部分还是少见的珍本，她的私房也都花在那上面。

珍本不好搜罗，耗费人力物力，比金子还贵。

春芽本想问小姐，她生病受伤的期间多是昏迷，哪来的看书打发时间？但是她想小姐这么说一定有她的理由，无论如何，来到别院的小姐比在伯府里的时候要有趣活泼多了，不只会说得一嘴好菜，心情好的时候还会说故事给她听，白天的「兰陵王」听得她欲罢不能，一直问后续、后续、坏人、坏人呢，只可惜小姐卖关子说明天待续，哎哟，那么好听的故事，干么要吊人胃口？晚上她一定会睡不着。

饭后，盛知豫把最后一块酥油鲍螺用油纸包了让梅嘉谟带回家，给他充作早饭。

他也不客气，道了谢，便离开别院。

盛知豫吃完早饭，喝了早茶，也不磨蹭，亲自去给昨夜才回到家的小毛驴喂了一把秸秆配着玉米粉豆粕，看牠高兴得龇牙咧嘴，张口大嚼，她顺着小毛驴的毛摸。「赶紧吃饱，我们等会儿还要出门，劳你再跑一趟好不好啊？」

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