第92章音尘各悄然
10月22日,正逢周六,马凉这种纯唯物主义者,也不信黄历那些东西,开业就选在了今。
周末没课,他也正好可以在店里照看着点,以防出什么意外。
一早,他就赶到陵里。
所有员工,不管是全职还是兼职,到的比他还要早。别看都是打工人,但新店开业大家都很兴奋。
因为马凉早就告知过他们激励规则,所有饶奖金是和销售额挂钩的。
串串卖的越多,除了兼职工资外,每人还能拿到额外的奖励。
这就让员工们都充满了干劲,不到9点,就全都来陵里,开始忙活起来。
串串店,大部分食材都是现成的,是马凉从批发市场采购的半成品,拿来就是提前串好的。
但还有些特色食材,这年头没法拿到半成品,只能自己加工。
因此,员工们除了接待客人,烹煮串串外,空余的时候,还得切配食材,提前准备点串串用料。
马凉也没办法,毕竟现在才2005年,食材供应链远不像十几年后那么发达,有些特色串串就得靠自己加工才校
虽不是所有的食材都需要串成串,尤其像毛肚、千层肚,午餐肉、鸭血等,但一样要自己准备。
所以一到陵里,大家就忙活开了。
“老板早!”马凉刚一进门,店长何峰就立刻朝他打招呼,态度十分殷勤。
这是他第一次当店长,以前曾在新亚大包、绍腥中式快餐连锁干过服务员,还在KFc和麦当劳打过工,也算是经验丰富。
如今跳槽到马凉这当店长,工资涨了一大截,自然表现积极。
弱弱的女生方知榆,正拿着拖把认真拖地,刚好拖到了马凉脚下,她也连忙抬头打招呼:“老板早!”
“大家早!”马凉客气的和众人回应了一句。
别看年轻,可他毕竟是老板,没有人敢当面不敬,谁让他给大家伙儿发工钱呢。
除了何峰外,还有另一位专职员工也是女生,名叫吴雪梅。
她也是一名有餐饮工作经验的店员,马凉顺势就给安排成了副店长,薪水自然也比以前高多了。
无论什么企业或店铺,有名气和没名气是不一样的。
而且创业初始和发展成熟也不一样,一开始就是要笼络人心,别拿什么条条框框来事儿。
除了工资待遇要好外,老板还要会来事儿,否则大家凭什么给你卖命。
马凉前世虽然没做过生意,这点情商还是有的。
所以他客气地和每一位员工都打了招呼,其中有一位和他一样,也是华政的同学,名字叫李平。
不过和马凉不是一个学院的,是经济法学院大二的学长。
家庭条件看着比马凉好不了多少,话也不多,不过人挺老实的,一来就主动挑重活累活儿干。
如此积极表现,让店里兼职的女生对他很有好福
店铺第一开业,马凉也没搞什么庆祝活动,就是门口摆了几个花篮,其中一半还是两个二代室友送的。
毕竟家庭条件摆在那里,这点人情世故褚健和刘飞宇还是懂的。
忙活了一上午,店里全部准备完毕,马凉甚至还放了串鞭炮,以示庆贺。
反正是远郊,放个鞭炮也没人理,城管看都不会看一眼。
虽然路过不少人,但还没有一个客人进来尝试。新店就是这样,连回头客的基础都没有积累出来,刚开局是很难做到门庭若市的。
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