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第49章(第1页)

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“炸串?”

“韭菜盒子?”

那么多油,一看就不是家常菜。

当葱丝变得焦黄,段星野又将其捞出来,在油里撒了把姜米,然后拿出提前准备好的框,就见里面红的黑的褐的一股脑倾注进锅里,哗啦一下大雨倾斜般的声音响起,滚起一团白色浓烟。

段星野手臂捂着口鼻,后退两步,避开烟。

然而这个时候,椒香麻辣的气味已经急速奔蹿过空地。

吴恩琪仰起头,对着空气嗅了嗅:“什么东西,好香啊。”

制作组也闻见了香气,连忙给段星野面前的锅一个自上而下的镜头。

就见里面红彤彤的都是小米椒,掺杂着红绿麻椒、桂皮、树叶、八角等等一眼都数不过来的香料。

这时才有观众反应过来。

“是火锅底料!”

“厉害了我的段老师,居然还会炒火锅底料?”

“好聪明啊!这样所有的菜切好了往里面涮一下就可以了!”

陶子逸闻到刺激的气味,肺管子受不了,咳了起来,朝段星野那儿投去狐疑的视线。

段星野搞什么,不会指望用辣味盖过所有的味道吧?

陶子逸的直播间也在讨论。

“好像是说在炒火锅底料。”

“段星野会?”

“真正的川渝火锅是讲究配方的,又不是把辣椒全扔进去就能叫底料了,除非他家开火锅店的,不然肯定不好吃。”

“不会炒菜的果真开始瞎搞了。”

起初的辣味很辛烈,但是渐渐的,那味道混合了牛油的醇香,趋于温和,多种香料挥发的气味越来越多样,混杂在一起,变得又麻又辣又鲜又香,飘散十里八乡,刺激得人分泌唾液。

江莉和吴恩琪受香味所引诱,抛下自己手上的活,跑到段星野那儿观摩。

“行啊,段老师,太香了吧。”吴恩琪吞咽了下口水。

就见锅里已经浮了层色泽鲜亮的红油,厚实的底料都沉在下方,跟她以前去川渝旅游时进的火锅店里的锅底几乎一样。

段星野多站两分钟都嫌累,已经捞了把椅子坐下,推着锅铲一圈圈地搅拌。

江莉搓手:“什么时候可以开动?”

“快了。”段星野看了眼成色,道,“最后再调个味。”

时间终于到了整点,总导演宣布评比开始。

大家坐在长桌边,一盘盘的菜端上来。

因为段星野出人意料做了份火锅,于是节目组特意给他拿了个液化炉,点火后把锅端上去,霎时间,鲜香麻辣味弥漫。

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