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第55章（第2页）

“小稀你别听你妈吹，她考试前一晚都紧张得一晚没睡，这次过也算是被她误打误撞了。”

“那谁考试前不紧张啊，老唐，我看到时轮到你考试你什么反应！”

“我肯定不紧张啊，这有什么好紧张的，会就会，不会就是不会。”

张芸一把夺过手机，“小稀你听见你爸说的了吧，下次等你爸考试，我们一起看他紧不紧张。”

唐志国和张芸说完又说了些别的，店外的免费茶水摊每天都很多人来喝，都说这个茶水摊帮他们解决了大问题。走在街上经常能看到年轻人手里拿着一杯自家饭店和‘六香斋’一起出的酸梅汤。老顾客碰到他们还会说一句特别想念他们家的菜。

走回去的路上，唐稀一点都不觉得孤单，她还会对着摄像头拍M国的街景给爸妈看。

转眼间，就到了‘一日三餐’的收官之日，一大早，所有工作人员全部出动去菜场买菜。

赵新和孙思涵两个人不够，从摄制组借来了几个人，将桌子拼成长排，这样就多了很多活动空间。对面一张白色的小圆桌上摆了个音箱，吃好大家还可以娱乐一下。

厨房里几个人更忙，两个燃气灶完全不够，又在旁边添了三个简易的，一个小火慢炖做佛跳墙，一个炖着东坡肉，一个待会儿要炖四喜丸子。

陈梦和张齐虽说都是厨房小白，但唐稀在厨房属于绝对领导型，任何水平的人在旁边，她都能合理安排，以保证厨房里的一切都按照她的计划有条不紊地运行。

张齐负责洗所有的菜，陈梦则是挑螃蟹肉，唐稀特别叮嘱，螃蟹黄要单独放旁边，待会儿有用，她自己则是调四喜丸子的馅，猪肉末反复摔打以保证筋道。

看陈梦螃蟹肉还没挑好，她也不催，先去炸待会宫保鸡丁和中式炸鸡要用到的花生。花生炸好，陈梦螃蟹肉挑好，唐稀安排陈梦把一部分炸花生压成花生碎，自己则是把挑好的螃蟹肉倒进先前调好的肉馅里，均匀拌好，开始做四喜丸子。

先在大的燃气灶上放上砂锅，底部垫一张大白菜加水烧到水温温热，把四喜丸子放进去定型，等到所有丸子放进去后，上面再铺一层白菜，盖上盖子大火煮沸，移到简易灶台上小火慢炖。

接下去做宫保鸡丁，鸡腿肉改刀切丁包上浆，起锅热油放花椒，花椒煸香捞出放辣椒段，倒入鸡腿丁，炒散后马上把葱姜蒜放进去，再倒入调好的酱汁翻炒几下，放炸花生淋香油，宫保鸡丁出锅，色泽红亮，一股独属于宫保鸡丁的香辣微酸的气味飘荡在空气中。

油炸的东西最后做，提前做香味则会散，还会影响口感。

先做镜箱豆腐，唐稀将一块方形老豆腐单手托起，切成长块状，油锅加热，下油锅炸，表面微黄就捞出，此时的豆腐形状已经牢固不易碎。唐稀切开上面薄薄一层不切断作为豆腐的盖子，全部切好，她叫来张齐把里面的豆腐挖出一部分，注意不能把上面的盖子弄破。

张齐满是疑问，唐稀是不是太看得起他了，他两手抵在前面，人往后退：“这太有技术含量了，我不会。”

唐稀不容他推辞，直接把盘子放在张齐手上让他端着，“你找个小勺子或小刀坐那里挖，小心点就是了，你可以的。”

张齐被赶鸭子上架，坐在角落里撩起袖子开始对这些豆腐块下手。

他头趴得老低，一会儿换勺子一会儿换刀子，由于不能把连着盖子和箱子的那一层油炸皮弄掉，他一只手还得托着上面的盖子。不知道的还以为在搞什么精密实验，跟拍他的摄像大哥差点笑出来。

而实际上，唐稀并不是随便安排的，她知道张齐精通各种乐器，手指肯定灵活，做这些难不倒他。

趁这功夫，唐稀准备做中式炸鸡需要用到的料，炒豆瓣酱，做辣椒油，切葱花香菜，再把卤好的鸡腿切好。

“好了好了，哎呀妈呀，我眼珠子都快瞪出来了。”张齐把一盆挖好的豆腐箱递给唐稀。

果然不出她所料，豆腐箱外面方方正正，里面也挖得方方正正，是手指灵活外加强迫症才能干出来的活。

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