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第40章（第2页）

唐稀拿起一个碗配香叶八角花椒。多年的厨艺训练，练就了她拿起调料就能在脑海里预想出味道的技能。

香叶多半片味道都会不完美，花椒也是数着粒的。

调配好一下倒入锅中，盖上锅盖，等汤汁沸腾转小火就行。

接下来再做两个配菜，手撕包菜和番茄鸡蛋。

“这手撕包菜啊，一定要加点醋，要不然吃起来不爽口，软趴趴的。”老陈在旁边说。

唐稀问老陈：“您这有玫瑰香醋吗？”

“有有有，我给你去拿。”老陈转身去拿，“这手撕包菜一定要用玫瑰香醋吗，我一直都用我们江城的老牌子米醋，用别的都不习惯。”

“最好是用玫瑰香醋，那个气味小，酸味比较柔和，适合加在菜里。既能保持菜的爽脆，又不会和其他调料窜味。我们江城的米醋酸味浓，挥发性强，适合做蘸料。”

“那陈醋我也用不习惯。”老陈说。

“陈醋味道比较厚重，确实不太适合我们江城人的口味。”

老陈听完，心里对小唐竖起大拇指。

人家小唐年纪轻轻，对每个调料的掌握就已经这么精准，怪不得自己这辈子，只能做做小饭店的厨师。

手撕包菜的技术要求也不低，火要猛，包菜下锅，锅铲不能停，玫瑰香醋，继续翻炒，直到包菜出水，蒸鱼豉油加盐调味出锅，一气呵成。

这菜要的就是烟火气。

老陈拿筷子尝了一口，连连点头，“确实厉害，口感上能感觉加了醋，又吃不出醋的味道。”

他竖起大拇指，“小唐啊，我真要向你多学习啊！”

“我也是做了很多遍才想到的。”

“你再谦虚我可就无地自容了。”老陈爽朗地笑着。

最后一道汆丸子汤做起来很快，唐稀准备好肉馅，和老陈一起挤肉丸，手法熟练，像按了三倍速。

这里大多数小朋友都太小，都是统一在教室吃的，阿姨们挑着扁担，合力挑到教室。

每一个上来领餐的小朋友都会说一声：“谢谢小唐姐姐。”行动不便的由老师帮他们拿。

唐稀让大家不用这么客气，后面每个上来的同学还是会说谢谢，露出腼腆的笑。

“吃饭不说话，老师会奖励一张小卡片哦。”老师在讲台上说。

但不说话阻止不了那些古灵精怪的小孩表达情绪的。

小男孩拿起鸡腿咬下一口，鸡腿肉质软嫩，每一口好像都能咬出汁来，他感觉自己牙缝缝里都是香的。

小男孩一手高举鸡腿一手竖大拇指，朝向唐稀这边，想让唐稀看到，唐稀回以微笑。

还有小孩拿着鸡腿将其一丝丝撕下来吃，吃完还要舔舔手指。

一个戴着蓝色眼镜的小男孩举手。

“博文你有什么事吗？”

小男孩站起来：“我想对小唐姐姐说，你做的菜都很好吃。”

老师点头，“坐下吧。???”

唐稀也特别认真地回他：“谢谢你的夸奖。”

博文低下头认真吃饭。

二班里，唐志国就坐在聪聪旁边陪他吃饭。他本来想喂他，老师把他叫到一边说：“像聪聪这样的孩子，我们想帮也不能帮，早点学会不依靠任何人，对他才是最好的。”

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