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第97章（第2页）

章万钧点点头，问：“在炖什么？”

向云蔚没有回答，而是瞧了一下手表的时间，道：“时间正好，您等十分钟，正好帮我试试菜。”

她起身，取了一块猪肝，挑去肉筋，捶成肉泥，用稠布滤出肝汁，加入葱姜水、鸡蛋清、细盐、料酒、白胡椒，小火蒸制十分钟后盛出成形的肝膏。

看到这里，章万钧心里已经明白她方才炖的是什么了。她在做的是川菜的四大清汤之一，竹荪肝膏汤。这汤看似简单，工艺却繁复，尤其是熬这炉汤，要熬到鲜而不腻，味醇而色清，最考验厨师的工艺。

这汤首先得用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制六个小时，然后再加入冰糖、桂圆继续熬制两个小时。

但这还不算完。

向云蔚这会子起了炉子，还要接着用去皮鸡脯肉和全瘦猪肉剁成茸扫汤，反复六次，直至汤成淡茶色，再加入竹荪烹煮。

最后，才是将蒸好的肝膏倒扣入竹荪汤内。

第一碗，向云蔚端给了章万钧。他捧着建盏瞧，汤色清亮，透出建盏盏底光彩耀目，纹理如同繁星点点，润泽的肝膏就恰似被簇拥的一轮圆月。

先试膏再尝汤，清香脆嫩、汤鲜膏醇，章万钧忍不住连连点头。

将汤喝得一滴不剩，他才放下碗，道：“这就是D国大使念念不忘的汤啊，上次你跟外交团去D国，他喝过一回再也忘不了，这次要随团访华，特地打电话去大使馆提你。”

郑芬听了这句话，碗都险些没捧住，连忙问：“章会长，您这话的意思是、是说我们云蔚没事了？环球领导人峰会还是她上？”

章万钧没直接回答，而是看着向云蔚，叹了一声：“就冲着你这副心中有谱的大将之风，我家孩子比不上你。不成器啊，他尽使一些上不了台面的手段。”

摇摇头，章万钧忍不住问：“事关你的前程，举报信的事你就一点也不忧心？”

向云蔚道：“怎么不忧心？您不知道我多想做这个主厨。”

“那也不见你想想别的法子。”

向云蔚想到“别的法子”，忍不住笑起来。周围的人替她想遍了“别的法子”，钟鸿羽甚至急匆匆地从D国赶回来向她求婚。

“如果你成家，洗刷谣言就容易许多。云蔚，我一直以来心里都只有你一个，我愿意帮你做任何事。”钟鸿羽背着一只D国大火腿，向她求婚。

向云蔚接受了他的告白和火腿，但是拒绝了求婚。

“我心里也有你，不过我希望我们的婚姻是出于情感的成熟，而不是为了救火。”向云蔚告诉他，“举报信的事情我自有办法，它影响不了我。”

向云蔚的办法就是这碗汤。

这碗只能出自她的手，让D国大使念念不忘的汤。

所以向云蔚面对举报信风波能够镇定自若，因为她相信自己的实力，在厨师协会中无人能出其右。而在绝对的实力优势面前，名声好坏就变得无足轻重了。

喝过这碗汤的章万钧显然也明白了向云蔚的底气在哪里，他又长叹了一口气，终于说出自己今天的来意：“我来是替章家向你道歉，作为惩罚，章祥将离开厨师协会，在我有生之年都不得重新入会。而我，头昏眼瞎已经老朽，今天已经正式向劳动部递交了辞职报告。离任以前，我向部里推荐了你作为新一届的厨师协会会长。”

说着，章万钧将手里那只建盏交到了向云蔚手中：“提前恭喜你，向师傅你是中华第一位国宴女主厨，希望你能不负众望。”

建盏已经空了，但交到向云蔚的手里仍觉得有千钧重。她慎重地双手接过，认真答应：“我一定不辜负各位。”

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