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“这是为了让鸡皮不容易烂,吃起来口感也会更脆。”姜棠一边解释道。
接着姜棠将鸡肉放入锅中,大火烧开水后盖上锅盖,小火焖煮二十分钟,等到用筷子叉鸡肉没有血水流出就可以了。
接着是调口水鸡的酱汁。
姜棠飞快切好蒜末,葱花,将其分为两份分别放到不同碗中,接着加入白芝麻,白糖,花椒油和自制生抽。
然后就是重头戏了!
姜棠不知从哪抱出来了自己的宝贝坛子,含情脉脉地看着它。
弹幕:突然感觉人不如坛是怎么回事!
姜棠将坛子缓缓掀开,观众们定睛看去,只见坛子里红彤彤油汪汪的,颜色倒是十分鲜艳。
姜棠拿勺子缓缓搅拌着里面的红油,这时红油已经冷却下来,没有刚炒制的时候那股刺鼻的味道,更多的是一种浓郁的香味和诱人的辣味。
闻人渊小猫咪蹲在姜棠身边的凳子上,一下一下地甩着尾巴,突然又闻到了昨晚闻到的那股味道,忍不住打了个喷嚏。
粉嫩的小鼻头也皱了起来。
姜棠没法伸手摸猫,只能弯下腰轻声哄着他:“乖哦,这个是辣的,小猫咪要离远一点喔。”
姜棠和猫咪的互动十分温馨,弹幕这时又开始感叹人不如猫了。
【主播好温柔啊嘤嘤嘤!】
【放开那个主播,让我来!】
【一时之间竟不知道羡慕人还是猫……】
【主播家还缺猫吗?贼能吃那种】
姜棠将红油加入刚才的酱汁中,这口水鸡的酱汁才真正被赋予了灵魂。
顾及到没吃过辣的秦飞几人,姜棠还是只加了一丁点红油,他打算自己的那份红油多的酱汁一会当蘸料吃。
这时鸡肉也煮好了,姜棠将鸡肉捞出,放入秦飞早准备好的一大盆冰水之中。
接着姜棠将鸡肉改刀成块放入盘中,最后淋入酱汁,加入一点花生碎,简易版口水鸡就这么完成了。
翠绿的葱花和鲜艳的红油还有白芝麻交相辉映,在切好的鸡肉上缓缓流动。
虽然闻不到味道,但只看这极佳的卖相就足够让人食欲大增了。
现在天气渐热,姜棠决定再加一道前世很有名的特色甜品:红糖冰粉。
他在清水中加入豌豆粉,将其小火煮开,分成四份盛入碗中,接着放进制冷机器内凝固。
接着姜棠将它们用刀在碗中划成正正方方的小块儿。
有上次看直播或者看过回放的观众感到好奇,姜棠现在的动作和上次蒸蛋很是相似。只不过当时是把金黄的鸡蛋切成小块,而现在是透明的。
接着姜棠将熬制的红糖糖浆淋入冰粉中,可惜现在没有水果,不然要是能加自己喜欢吃的水果就真的是完美了。
“开饭啦。”在秦飞的帮助下,姜棠将冰粉和端到餐厅,并给每人盛了米饭。
是的,他之前还在荒星的另一边发现了大片水稻,他们饭桌上的主食终于又多了米饭。
姜棠用筷子夹起一块鸡肉,还在酱汁中沾了沾,然后让镜头给鸡肉来一个特写。
观众盯着顺着鸡肉纹理缓缓流下的红油,口水仿佛也要随着慢慢流下。
姜棠将鸡肉放到米饭上,晶莹饱满的米粒上也沾满了红油。
弹幕:……求求你做个人,不要再给特写了啊啊啊啊!
秦飞他们经过这几天的抢饭训练,筷子也用的日渐熟练了,见状也忍不住夹了一块鸡肉。
鸡肉一入嘴,他们的眼睛蓦地瞪大,一股麻、辣、鲜、香交织在一起的浓郁味道排山倒海般涌上舌尖。
好吃!
没吃过辣的秦飞和陆荣明额头上顿时就冒出了大滴汗珠,舌头都麻了也连忙伸手再夹一块鸡肉。
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