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聂弦望看叶朝瑞没给自己留,把手里的那根给他,“你先吃。”
顺手又把翻面用的长筷接过来,代替叶朝瑞站在灶台边,“慢慢吃,锅里我看着。”
叶朝瑞对聂弦望抿嘴笑笑,小心地咬上烤肠,牙齿微微用力,烤肠表面焦黄的肠衣瞬间弹开,非常爽脆!接着里面的油汁流出,香味充盈整个口腔。
他忍不住嚼动,肠外皮的酥脆和肉馅的丰满口感在嘴里杂糅,令人难以抗拒,彻底沉浸在这美味中。
很快消灭完一根,锅里新的烤肠也烤制的差不多了,叶朝瑞和聂弦望交换位置,让他腾出手,“你也吃一根,特别好吃!我特别喜欢。”
“好。”聂弦望拿起一根,咬了一口,果然不错,比他吃过的所有烤肉和香肠都要好吃。
这时其他人也吃完了,围在灶台边等下一批烤熟的肠。
聂老爷子咂咂嘴,回味着那股肉香,眼神时不时飘向锅里,“朝瑞啊,我是服了你了,你是咋想到的,用石头烤肉肠,烤的还这么脆这么香!怕是连皇宫里的御厨都及不上你啊。”
叶朝瑞谦虚道,“都是跟师父学的。”其实是在异世看烹饪短视频学的,他还会好多这样的小吃,以后慢慢做给家里人。
当晚,叶朝瑞做的五十多根脆皮肠被吃掉一多半,搞的晚饭只能吃青菜米粥,是聂母做的。
聂母狠狠敲打了自家几个男人,“吃东西有没有节制?有没有节制?!都是饿死鬼投胎?平时没给你们肉吃还是怎么的!”
主母发威,连聂老爷子都得安静地听着。
训话完毕后,几个人连连保证,以后绝不贪食,绝对节制。
“唉,就是朝瑞做的太好吃了,没忍住。”聂老爷子这样感慨。
聂母当然知道好吃,心里有个想法,问了叶朝瑞,“可是要在镇上卖这个?”
叶朝瑞还真没想过,他做这个脆皮肠是受糯米肉肠的启发,再加上自己想吃,就做了。
不过仔细想想,这石烤脆皮肠在异世卖的那么好,也许他在大兴也可以试试。
“但我们食肆位置已经满了,再放不下一个炉子了。”
“我们还有一个推车。”聂弦望提醒道。
“对啊!”叶朝瑞眼睛一亮,但很快考虑到店铺内没地方摆,放在门口又挡路。
聂弦望看着他的眼神变化,就知道他在想什么,迅速给出解决方案,“推车推去码头摆摊,专门卖烤肠,人就用林一他们,发工钱。”
“一哥他们?”叶朝瑞认真考虑了一下,觉得可行性很高,虽然那几个人之前有点混,但被聂弦望打服之后一直很老实,上次送过海鲜后,更有种要改头换面的意思,不如给他们这个机会。
“好!那我们给他们多少月钱比较好?你是他们老大,你说了算。”
聂弦望像是早就想好了,“给他们五百文做底,每卖一百根提一层利。”
底薪加提成!叶朝瑞差点以为聂弦望也是异世来的,不然怎么会提出这样的薪资模式,不由好奇地问他,“为什么这么给月钱?”
“他们中有几个比较懒散,打一棍动一下,只有这样才能防止他们偷懒。”聂弦望解释道。
“聂大哥厉害!”叶朝瑞佩服,“那我们明日去找他们说说。”
等他们商量完了,聂母适时对叶朝瑞给出自己的小建议,“要烤来卖的话,这肉肠可以稍微小一点,你今日一斤猪肉做了几根?”
叶朝瑞估摸着算了一下,“大概六根左右。”
“那太少了!”聂母觉得不行,太亏了,“一斤猪肉起码要做十根,十二根,以后可以选细一点的肠衣,一样的肉,灌出来长一些,好看一些。”
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