笔书阁

第27章(第3页)

唐晚摸着下巴,笑眯眯望着她。

二柱媳妇被她这笑容弄的鸡皮疙瘩都起来了,半晌后才反应过来,“你问我这么多月饼的事,难不成,是想弄这个?”

她点点头,“目前来钱最快的,也就是这个了,窦家不给咱们信,咱们不能空等着,所以,等着吧,这段时间,咱们琢磨出月饼咋的做,倒是能挣笔小钱”

贵芬真是佩服唐晚的脑子,“真不愧是上过学的,脑子好使,嫂子信你,你说咋的干就咋的干,你安排该怎么干,嫂子都听你的”

唐晚不客气,“还真有麻烦嫂子的地方,咱们村有不少婶子会绣花,嫂子你去借几个好看的花样子过来,我有用呢”

月饼做的再好吃,都是馅内的花样,想要成功,内外都要兼顾,她找几个好看的花样子,再弄个模子,外表,也就能做的好看了!

二柱媳妇听完匆匆走了,再回来后,手里还真拿来几个不错的花样,唐晚仔细掂量,琢磨着花色的大小位置,最后选了三四朵比较肥厚的花瓣,拿着纸和铅笔,小心翼翼临摹下来。

花样子弄出来了,怎么做模子还真难为了她,后来被张爸知道了,哭笑不得,打着包票应承下来做模子,唐晚这才有精力去做月饼馅。

因为大家长久以来的消费观念,她不敢做的太出格,先是五仁月饼为主,适当的添加些别的口味,将来主推到市场上的,也是这五仁月饼。

五仁准备的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干,像是前四个,还稍微好弄好点,但是这葡萄干,还真为难了她,最后想了想,反正也是实验阶段,葡萄干没有就算了。

黑芝麻和花生米葵花籽都分别在炒锅里干炒过后,放凉,再一起放到案板用擀面杖给碾碎,碾好的这些东西放在面盆里,放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀,最后放上糯米粉。

放糯米粉是因为想要馅料不散,好捏成形,等馅料弄好了,剩下的就是弄皮了。

月饼一般是分成广式月饼和北方月饼两种,广式月饼她也没本事做,只能弄这些最简单的五仁。

用蜂蜜水和面粉、食用油搅拌均匀,筛入面粉进去,再不停的搅拌,直到面粉成团。

马上搅拌好的面粉不能用,得盖上笼布静置两个钟头才行。

面醒好了,模子没弄好,好在是自家吃的,没啥讲究,先舍了花样不要,将面和馅分成二八和三七之间的比例,面饼包裹着馅料,慢慢捏成团,再放到案板上,请拍了几下。

“这能不能行啊”二柱媳妇看唐晚做的麻利,心里说不出是啥滋味,下意识的想相信她,却又带着些许的害怕。

“行不行一会出锅了不就成了?”唐晚心里也是七上八下的,她以前听老人们说过,这月饼大多都是防到做熏肠特意盖的窖子里熏蒸的,做出来硬邦邦,吃起来老费劲了。

她不大想用这个法子,想来想去,最后还是把目光投到厨房那口大锅上,只能仿着烤箱来了。

大铁锅刷洗干净,上面放上篦子,再将月饼摆放上去,找来锅盖将这盖的严严实实,又用毛巾和笼布,凡是能用的上的东西,全都塞到锅沿上,顶部盖着锅盖,再压着一把大刀和几个大瓷碗。

这么做的目的是让蒸汽不至于掀开锅盖子。

最后一步就是上锅蒸了。

这火候一直都是保持在稍微沸腾的这状态,等差不多的时候,让它自然熄灭。

“这就成了吗?”一下午的功夫,两个人都在忙活这个,所以最后检验成果的时候,她有点怂了。

“应该成了吧?”唐晚也不确定,她这第一次用原始的大锅来做呢,等火熄灭了半个钟头多,两人小心翼翼掀开蒸笼。

十个月饼整整齐齐的摆在上面,锅底已经没水了,唐晚用手碰了碰月饼的软硬程度,谢天谢地不是她以为的软趴趴,颜色也比寻常的干蒸好看的多。

“这么软乎啊”嫂子有些不大相信,毕竟以前买到的,都是那种硬邦邦的模样。

“就跟刚蒸好的馒头一样,这会软点,但等小半天,估计就变成自然硬了,你先尝尝味道咋样”

拿出一块月饼,掰成两瓣,自个的捏在手里没敢吃,心神不定的看着她的表情。

二柱媳妇闻见的就是干果的香气,咬了一嘴,眼前一亮,“好吃,甜的不腻口,而且还软,皮也好吃,有鸡蛋味儿”

唐晚不大相信她的话,自个拿起来吃了一嘴,一直吊着的心也放下了,不能算是顶级,但也不拖后腿就是了。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

快穿攻略:妖孽男神,别黑化  成仙却被天道放逐去异世界当魔王  不死冥皇  穿书七零,开局先拿女主机缘  农女有空间,逃荒路上美滋滋  都市全能仙医  武裂苍穹  病态!疯批!s级们都爱观察员  腹黑总裁,女神非你不可  柯学破案?不,我是修仙者!  一念破天  生而为人,香烟敬神  娇妻很乖,大小姐她把持不住了  至尊林悦  大晟风云录之张睿传  战云之心:网游勇者归来  洪荒:豹豹我靠梳理水脉成圣!  高原兵魂  穿越世界的技术宅  反派偷我心眼子,我偷反派裤衩子  

热门小说推荐
沙雕仙厨的美食修真日常

沙雕仙厨的美食修真日常

日更,每晚九点,不定时掉落加更,偶尔会晚,有事会挂请假条前世,姜瑶瑶是最年轻的金厨奖得主,社会名流高官政要都对她的菜赞不绝口,风光无限。一觉醒来,她穿进仙侠世界里,成了吃啥都不饱的小乞丐,瘦得...

全家跟我一起穿越

全家跟我一起穿越

燕国骁勇善战的端荣大公主被害身亡,重生成二十一世纪的安心竹。她八岁那年,爷爷哥哥参与一座古墓考古,命运的齿轮开始转动。她十八岁的那年,一场意外,全家穿回那个动荡不安的年代。她从安心竹变成了陈国底层挣扎求生的黄叶,与同穿越的家人分散,冥冥之中仿佛有一双无形的手牵引着所有人一步步往前走。...

玄门大师是神医[古穿今]

玄门大师是神医[古穿今]

修仙界玄门大佬元小姝,渡劫不成,灵魂重生在现代家境不好的女孩身上,她利用精通的玄门五术,算命赚钱,治病救人,炼制无数奇药造福百姓,也把赫赫有名的名门大少给征服,和忠犬大少甜甜蜜蜜,生下几个可爱至极...

快穿日记之炮灰的逆袭

快穿日记之炮灰的逆袭

奇怪的声音不断响起,忍无可忍的洛羽在不堪纠缠的情况下意外绑定了一个炮灰逆袭系统,从此踏上了不断穿梭于各个位面的道路。不管你是家暴凤凰男还是矫揉造作白莲花,亦或是口蜜腹剑黑心莲,且等我手撕逆袭。...

红尘官路

红尘官路

红尘官路最新章节列小说红尘官路气欲难量著红尘官路全文阅读红尘官路是气欲难量写的都市生活类小说破案做官,手起刀落赚钱收美,肆无忌惮。官场军界,牛气冲天都市地下,显尽风流。看异界...

重生香江的导演

重生香江的导演

导演不应该如此草率,带你见证做牛导演的诞生。...

每日热搜小说推荐